Villa Wolf Gewurztraminer

Mô tả

Villa Wolf Gewürztraminer là vang trắng vùng Pfalz của Villa Wolf, điền trang J.L. Wolf ở Wachenheim, nay thuộc Ernst Loosen, người đứng sau nhà Riesling Dr. Loosen nổi tiếng ở Mosel. Chữ ký Ernst Loosen in ngay dưới hình toà biệt thự trên nhãn.

Điền trang từ năm 1756

Nhà vang J.L. Wolf ở Wachenheim có lịch sử từ năm 1756. Năm 1996, Ernst Loosen tiếp quản điền trang và làm vang dưới tên Villa Wolf, theo hướng thể hiện đúng đất Pfalz: canh tác bền vững, xử lý nho nhẹ tay, can thiệp tối thiểu trong hầm. Wachenheim nằm giữa dãy Haardt và sông Rhine, phía bắc Alsace; núi chắn khí lạnh Đại Tây Dương nên đây là vùng ấm, khô, nho chín đủ gần như mọi năm.

Lên men lạnh trong thép

Nho trồng trên đất cát pha đất thịt, được hái khi vừa chín tới chứ không để quá chín, nhằm giữ độ tươi cho giống nho vốn rất thơm. Rượu lên men trong bồn thép không gỉ có làm lạnh, không qua gỗ, xếp hạng Qualitätswein (QbA).

Vải, trà trắng, hoa hồng

Rượu sạch, nhiều quả, nhẹ nhàng: mùi gia vị, quả nhiệt đới, hoa hồng tươi; nhiều người còn nhận ra vải thiều, trà trắng và hoa kim ngân. Vị gần khô, chỉ hơi ngọt nhẹ, mọng nước và tươi. Đây là chai để uống trẻ.

Khai vị và món cay nhẹ

Ướp lạnh 8–10°C. Rượu hợp làm khai vị, và ăn cùng món có gia vị nhẹ: gỏi cuốn, nem rán, bún chả, cá kho gừng, gà nướng sả, đồ Thái ít cay. Chút ngọt nhẹ giúp rượu đứng được với vị ớt mà không mất mùi.

Villa Wolf và Dr. Loosen

Ở Mosel, Ernst Loosen làm Riesling khô và ngọt từ các vườn dốc đá phiến của Dr. Loosen. Villa Wolf là nhánh ở Pfalz, vùng ấm hơn, nơi ông làm các giống vang trắng thơm như Gewürztraminer theo kiểu dễ uống, quả rõ. Ai thích Riesling Dr. Loosen có thể thử chai này để thấy một giống nho khác của cùng một người làm.

Chai hợp ai thích vang trắng thơm hoa, gần khô, cho bữa cơm có món Á nhiều gia vị.

Cùng nhóm: Vang trắng Đức · Vang trắng.

Đọc thêm: so sánh các giống vang trắng; nhiệt độ phục vụ rượu vang.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung