Mô tả
Bonnaire Cramant Vintage là Champagne Blanc de Blancs Grand Cru, làm 100% từ Chardonnay của làng Cramant trên dải Côte des Blancs. Nhà Bonnaire đặt ở Cramant và chuyên vang sủi Chardonnay thanh, nhiều khoáng. Đây là bản có niên vụ ghi trên nhãn. Chai 750ml, nồng độ 12%.
Hương vị
Màu vàng nhạt, bọt mịn. Mùi thường có hoa trắng, cam chanh, táo chín và hạnh nhân, thêm mùi bánh mì nướng nhờ thời gian nằm trên men nhiều năm. Vị có độ kem mịn, chua tươi và khoáng rõ, hơi mặn nhẹ ở hậu. Rượu có cấu trúc tốt nên còn giữ được thêm vài năm.
Uống thế nào, hợp món gì
Ướp lạnh khoảng 8 đến 10 độ C, rót ly tulip hoặc ly vang trắng hơn là ly flute hẹp, để mùi mở ra. Rượu hợp hàu sống, sò điệp, tôm hùm, cá sống, và các loại phô mai. Với món Việt, gỏi cá, tôm hấp nước dừa hay chả giò hải sản đều hợp.
So với các chai cùng hãng
Bonnaire Terroirs Grand Cru Blanc de Blancs là bản không niên vụ, ít đường hơn, kiểu Extra Brut, hợp dùng khai vị. Cramant Vintage chỉ lấy một năm, nằm trên men lâu hơn nên mùi bánh và hạt rõ hơn, thân đầy hơn. Bonnaire có quan hệ gia đình với nhà Paul Clouet, nhưng hai nhãn làm theo hai hướng: Bonnaire thiên Chardonnay, Paul Clouet thiên Pinot Noir làng Bouzy.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người đã uống quen Champagne các nhà lớn và muốn thử một nhà nhỏ chuyên Chardonnay.
Xem tất cả chai Bonnaire và các chai Champagne khác.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.