Champagne Taittinger Brut Millesime

Mô tả

Taittinger Brut Millésime là champagne có niên vụ của nhà Taittinger ở Reims, làm từ nho của một năm được hãng đánh giá cao chứ không phối nhiều năm như bản Brut Réserve. Rượu phối Chardonnay với Pinot Noir, trong đó Chardonnay là giống nho mà Taittinger vốn nổi tiếng dùng nhiều. Chai 750ml, nồng độ 12,5%.

Hương vị

Màu vàng rơm sáng, bọt nhỏ và đều. Mùi thường nổi bật với chanh vàng, đào trắng, bánh mì nướng và chút hạnh nhân nhờ thời gian ủ trên men lâu. Vị khô, độ chua tươi nhưng đầy đặn hơn bản không niên vụ, hậu vị dài và hơi mặn khoáng.

Uống thế nào, hợp món gì

Ướp lạnh khoảng 8 đến 10°C, rót ly tulip hoặc ly vang trắng miệng hơi rộng để mùi mở ra. Đừng để quá lạnh vì phần hương bánh mì sẽ bị tắt. Chai này hợp tôm hùm hấp, cá hồi áp chảo, sò điệp nướng mỡ hành, gỏi cuốn tôm thịt. Phô mai cứng kiểu Comté ăn kèm cũng rất hợp.

So với các chai cùng hãng

Brut Réserve là chai quen mặt nhất của Taittinger, nhẹ, dễ uống, hợp khai vị. Brut Millésime sâu và có cấu trúc hơn, đi được với bữa chính. Cao hơn nữa là Comtes de Champagne, dòng blanc de blancs của nhà, còn Prestige Rosé thì thiên về quả đỏ.

Hợp làm quà cho ai

Hợp người đã uống champagne vài lần và muốn thử một chai có niên vụ mà giá chưa đẩy lên quá cao. Dùng cho kỷ niệm ngày cưới, mừng thăng chức hay bữa tối gia đình cuối năm đều hợp.

Xem thêm tất cả chai Taittinger trên web.

Thông tin bổ sung