Mô tả
Domaine de la Motte là điền trang của gia đình Michaut ở làng Beine, cách thị trấn Chablis khoảng 6 km, làm rượu từ năm 1960 và nay có hơn 50 ha nho bên tả ngạn sông Serein. Chai Petit Chablis này làm hoàn toàn từ Chardonnay, là tầng vào cửa trong vùng Chablis ở cực bắc Burgundy. Chai 750ml, nồng độ 12,5%.
Hương vị
Petit Chablis thường tươi và nhẹ hơn Chablis. Chai của nhà Michaut có mùi trái cây tươi và cam chanh, hay gặp chanh xanh và đào vàng, vào miệng giòn, chua rõ, có nét khoáng. Rượu chủ yếu giữ vị trái cây, thẳng và gọn.
Uống thế nào, hợp món gì
Ướp lạnh 9 đến 11 độ, uống trong 2 đến 3 năm kể từ niên vụ để giữ độ tươi. Hợp hàu, nghêu hấp sả, tôm luộc, cá hấp gừng, gỏi cuốn, sushi. Độ chua cao nên cũng đỡ ngấy khi ăn đồ chiên.
So với các chai cùng hãng
Nhà Michaut làm ba tầng: Petit Chablis, Chablis và Chablis Premier Cru. Chai Chablis có vị khoáng và độ sâu hơn, còn Premier Cru đậm và giữ được lâu hơn. Petit Chablis là chai nhẹ nhàng, uống sớm, hợp ngày thường.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người thích vang trắng khô, không mùi gỗ, và người muốn làm quen với Chablis ở mức giá dễ chịu.
Xem tất cả chai Domaine de la Motte và các chai vang Pháp khác.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.