Mô tả
Clos de Chaumont là chai Saumur-Champigny của Domaine de la Perruche ở Montsoreau, vùng Loire. Tên Chaumont bắt nguồn từ Mont Chaud, nghĩa là đồi ấm: lô nho nằm trên cao, quay về hướng nam, đủ nắng và thoát nước tốt, thuộc nhóm hái muộn nhất trong vùng. Đất là đá tuffeau trắng lẫn đá lửa silic mà dân địa phương gọi là perruches, cũng là tên của nhà. Rượu 100% Cabernet Franc. Chai 750ml, nồng độ 14%.
Hương vị
Đỏ ruby. Mùi quả đỏ chín và quả mọng đen, có gia vị, đúng chất Cabernet Franc Loire. Vào miệng có độ sâu, cấu trúc rõ, tannin đầy mà cân, axit tươi giữ cho rượu gọn gàng.
Uống thế nào, hợp món gì
Nhiệt độ rót khoảng 15 hoặc 16 độ là vừa. Nhà vang gợi ý dùng với thịt đỏ nướng, gia cầm sốt kem, thịt rừng quay, phô mai mềm lâu năm. Món Việt thử với gà nướng, bò bía, thịt ba chỉ nướng. Có thể cất khoảng 5 năm.
So với các chai cùng hãng
Domaine de la Perruche có nhiều chai Saumur-Champigny: Terroir de Craie nhẹ nhàng, Vieilles Vignes từ cây già, Clos de l’Église. Clos de Chaumont là lô nắng nhất, nên rượu chín và có thân hơn các chai cơ bản.
Hợp làm quà cho ai
Hợp với người thích vang đỏ Pháp vừa phải, thơm, không quá đậm gỗ, hoặc muốn làm quen với Loire. Bảng giá tháng 09/2026 ghi chai này 1.300.000đ.
Xem tất cả chai Domaine La Perruche và các chai vang Pháp.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.