Domaine Ramonet Chassagne Montrachet 1er Cru Clos de la Boudriotte Red

Mô tả

Đây là vang đỏ Chassagne-Montrachet Premier Cru Clos de la Boudriotte của Domaine Ramonet, nhà làm vang lâu đời ở làng Chassagne-Montrachet, Côte de Beaune. Nhãn trong ảnh ghi tên Jean-Claude Ramonet. Chassagne nổi tiếng vì vang trắng, nhưng Boudriotte là một trong những mảnh cho vang đỏ Pinot Noir được biết nhiều nhất của làng. Chai 750ml, nồng độ 13,5%.

Hương vị

Clos de la Boudriotte nằm ở phía nam làng, đất sét đá vôi sâu. Ramonet ủ rượu trong thùng sồi Pháp, pha thùng mới với thùng cũ để gỗ không lấn. Các bài nếm những năm gần đây nhắc tới quả mọng rừng, anh đào, nam việt quất, vỏ cam, hoa khô và mùi đất. Thân rượu trung bình tới đầy, tannin mịn như bột, độ chua sáng và hậu vị thơm.

Uống thế nào, hợp món gì

Rót ở 15 đến 16 độ C, ly Burgundy miệng rộng. Hợp vịt quay, gà nướng, thịt bê, nấm xào, pate. Với bữa Việt, thử vịt quay Bắc Kinh, gà rang gừng, thịt heo quay hay bò xào nấm. Người thích vang tươi có thể mở sớm, còn muốn mùi đất và nấm rõ hơn thì cất thêm vài năm.

So với các chai cùng hãng

Ramonet được biết nhiều nhất nhờ vang trắng: các premier cru như Les Ruchottes, Morgeot và grand cru Bâtard-Montrachet, Montrachet, giá rất cao. Vang đỏ của nhà gồm Chassagne làng, Clos Saint-Jean và Clos de la Boudriotte. Boudriotte là premier cru, đứng trên bản Chassagne đỏ cấp làng.

Hợp làm quà cho ai

Hợp người mê Burgundy muốn có một chai Ramonet mà không phải trả giá vang trắng của nhà, hoặc người thích Pinot Noir thanh, nhiều quả đỏ.

Xem tất cả chai Domaine Ramonet hoặc thêm vang Pháp.

Cùng nhóm: Vang đỏ Pháp · Rượu Vang Burgundy (Bourgogne).

Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.

Thông tin bổ sung