Domaine Weinbach Gewurztraminer

Mô tả

Đây là vang trắng Gewurztraminer của Domaine Weinbach, nhà vang ở Kaysersberg, Alsace, gắn với khu vườn Clos des Capucins do các tu sĩ dòng Capuchin lập từ năm 1612 và thuộc gia đình Faller từ năm 1898. Chai 750ml, nồng độ 14%. Nhà làm vang theo hướng hữu cơ và sinh học.

Hương vị

Gewurztraminer của Weinbach thường rất thơm: cánh hoa hồng, vải, đào trắng, gừng và tiêu hồng. Nho hái tay, ép nguyên chùm, lên men bằng men tự nhiên trong thùng gỗ sồi cũ lớn. Nhiều cuvée của nhà giữ lại chút đường tự nhiên nên vị tròn, mọng ở giữa miệng, cuối dài và hơi cay.

Uống thế nào, hợp món gì

Ướp lạnh khoảng 10 đến 12 độ, dùng ly vang trắng vừa. Gewurztraminer là một trong số ít vang hợp món cay và nhiều gia vị: cà ri gà, vịt nấu chao, gỏi cuốn chấm tương, món Thái, món Ấn. Cũng hợp cá hồi xông khói và phô mai mùi mạnh kiểu Munster.

So với các chai cùng hãng

Weinbach làm nhiều bản Gewurztraminer. Les Treilles du Loup lấy từ khu Wolfreben, gần như khô. Các bản Altenbourg, Cuvée Laurence hay Grand Cru Furstentum đậm, dày và nhiều tầng hơn. Riesling Schlossberg của nhà thì ngược lại, khô, chua và căng.

Hợp làm quà cho ai

Hợp người thích vang trắng thơm hoa, hơi ngọt nhẹ, hoặc gia đình hay ăn đồ cay muốn tìm một chai vang đi được với món Á.

Xem tất cả chai Domaine Weinbach và các chai vang Pháp khác.

Thông tin bổ sung