Duckhorn Vineyards Napa Valley Chardonnay

Mô tả

Duckhorn Vineyards Napa Valley Chardonnay là Chardonnay của Duckhorn Vineyards, nhà vang ở St. Helena, Napa Valley, do vợ chồng Dan và Margaret Duckhorn lập năm 1976. Duckhorn nổi tiếng trước hết với Merlot, nhưng Chardonnay Napa Valley là chai trắng chủ lực của nhà.

Một nhà vang mê Merlot

Vụ rượu đầu tiên năm 1978 chỉ có 800 thùng 12 chai Merlot vườn Three Palms và 800 thùng Cabernet Sauvignon, làm cùng một nhóm bạn góp vốn. Thời đó phần lớn nhà vang Napa chỉ dùng Merlot để phối vào Cabernet; Duckhorn chọn làm Merlot đứng riêng và thành tên tuổi với giống nho này. Công ty lớn dần thành Duckhorn Portfolio với các nhãn Decoy, Goldeneye, Paraduxx, Kosta Browne, Sonoma-Cutrer, lên sàn năm 2021, rồi được quỹ Butterfly Equity mua lại cuối năm 2024.

Chín tháng gỗ Pháp, 40% malolactic

Rượu là 100% Chardonnay, nho chọn từ những vườn Chardonnay tốt của Napa Valley. Chỉ 40% rượu qua lên men malolactic, phần còn lại giữ độ chua táo tươi, nên rượu không béo bơ quá mức. Rượu ủ 9 tháng hoàn toàn trong thùng sồi Pháp, gồm 40% thùng mới, 30% thùng dùng lần hai và 30% thùng cũ trung tính. Nồng độ 14,1% ở cả bản 2023 và 2024.

Lê chín, sả và crème brûlée

Bản 2023 mở ra với lê chín, sả tươi và chút gừng; sau đó là lớp cam chanh và vị kem caramel kiểu crème brûlée, thoảng mặn mòi. Vào miệng mượt, hậu dài, mọng nước.

Rót mát vừa, ăn cùng hải sản bơ

Rót ở 10–12°C để gỗ và quả mở ra; lạnh quá sẽ chỉ còn vị chua. Hợp tôm hùm nướng bơ, cua sốt bơ tỏi, cá tuyết áp chảo, gà quay, bê sốt kem nấm. Món Việt thử cá song hấp, tôm sú rang muối hoặc gà nướng mật ong.

Bản Napa Valley và bản vườn Huichica Hills

Duckhorn còn có Chardonnay vườn đơn Huichica Hills ở Carneros, vùng mát phía nam Napa. Bản Napa Valley phối nhiều vườn, tròn và dễ tiếp cận hơn. Nếu muốn vang đỏ cùng nhà, Napa Valley Merlot là chai đã làm nên tên Duckhorn.

Chai hợp bữa hải sản sang hoặc làm quà cho người thích Chardonnay California kiểu cân bằng, không quá béo.

Cùng nhóm: Vang trắng Hoa Kỳ · Vang trắng.

Đọc thêm: so sánh các giống vang trắng; nhiệt độ phục vụ rượu vang.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung