Mô tả
Antinori A26 Chardonnay là vang trắng của Antinori Napa Valley, điền trang trước đây mang tên Antica, nằm ở Foss Valley dưới chân Atlas Peak, California. Tên A26 nhắc tới 26 thế hệ làm rượu của gia đình Antinori, dòng họ vốn nổi tiếng với vang Toscana. Nho Chardonnay trồng ngay trong điền trang, chai 750ml, nồng độ 13,5%.
Hương vị
Nhà chỉ dùng nước nho tự chảy, lên men trong thùng gỗ sồi Pháp mới hoàn toàn, nuôi trên cặn khoảng mười tháng và hạn chế lên men malolactic. Nhờ vậy rượu có độ giàu của gỗ mà vẫn tươi. Mùi đào trắng, chanh Meyer, bánh hạnh nhân, bánh táo, brioche. Vào miệng vừa đến đầy, độ chua giữ rượu sống động, hậu vị có nét khoáng và gia vị.
Uống thế nào, hợp món gì
Phục vụ ở 10 đến 12 độ, ly vang trắng miệng rộng. Không nên uống quá lạnh vì sẽ mất bớt mùi trái cây và gỗ. Hợp tôm hùm nướng bơ tỏi, cua rang, cá hồi, gà nướng, thịt heo sốt kem nấm và phô mai mềm.
So với các chai cùng hãng
Phần lớn vang Antinori là vang đỏ Toscana như Tignanello hay Villa Antinori. Cervaro della Sala ở Umbria là chai trắng lấy Chardonnay làm chính của nhà bên Ý. A26 mang dáng Napa: tròn hơn, nhiều trái cây chín và gỗ hơn, dù nhà vẫn giữ độ chua cho rượu.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người thích Chardonnay kiểu Mỹ, người muốn thử một góc khác của nhà Antinori, hoặc dùng trong tiệc hải sản.
Xem thêm tất cả chai Antinori.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.