Mô tả
Bols Genever là genever của Lucas Bols, nhà rượu lâu đời ở Amsterdam, Hà Lan. Chai này làm theo công thức Bols Genever năm 1820, loại rượu mà nhiều quầy bar thế kỷ 19 dùng pha cocktail. Chai 700ml, nồng độ 42%. Genever thường được xem là tổ tiên của gin.
Hương vị
Hơn một nửa rượu nền là malt wine (moutwijn), chưng cất từ lúa mạch đen, ngô và lúa mì đã lên men lâu, chưng cất ba lần trong nồi đồng, rồi phối với rượu có 22 loại thảo mộc. Kết quả là mùi mạch nha, bánh mì, ngũ cốc rõ, bách xù chỉ ở mức vừa, thêm gia vị và chút cam chanh. Thân rượu dày hơn gin London Dry, vị tròn, hậu hơi ngọt của mạch nha.
Uống thế nào, hợp món gì
Người Hà Lan hay uống genever lạnh, rót đầy ly tulip nhỏ, cúi xuống nhấp ngụm đầu rồi uống kèm bia, gọi là kopstootje. Bols Genever cũng hợp pha cocktail cổ điển như Collins, Old Fashioned, Martinez. Đồ ăn kèm: xúc xích, phô mai, cá trích, hoặc đồ nhắm như lạp xưởng, khô mực.
So với các chai cùng hãng
Các chai Bols khác như Bols Kirsche hay Bols Passion Fruit là rượu mùi ngọt, độ cồn thấp, chủ yếu để pha. Genever là rượu mạnh nền, uống nguyên được, đậm vị ngũ cốc hơn hẳn. Người quen whisky sẽ thấy nó nằm đâu đó giữa gin và whisky.
Hợp làm quà cho ai
Hợp với bartender, người thích pha cocktail tại nhà hoặc người uống gin muốn thử kiểu rượu gốc.
Xem tất cả chai Bols để chọn thêm rượu mùi pha cocktail.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.