Mô tả
J&J Archambaud là domaine gia đình chỉ có vườn ở Vosne-Romanée, Côte de Nuits, thành lập năm 2004 và nay do hai anh em Jean-Philippe và Jean-Christophe điều hành. Aux Réas là lô làng lớn nhất của nhà, nằm giữa Vosne-Romanée và Nuits-Saint-Georges, cây nho trồng khoảng năm 1947 đến 1948. Rượu làm hoàn toàn từ Pinot Noir, đóng chai 750ml, nồng độ 13%.
Hương vị
Nhà canh tác hữu cơ có chứng nhận, theo nguyên tắc sinh học. Nho thường giữ lại 5 đến 25% nguyên chùm khi lên men, rượu ủ 14 đến 18 tháng với khoảng 10 đến 25% thùng mới. Đất đá vôi và sét marl cho vang màu đỏ ruby, mùi anh đào, mâm xôi, hoa hồng, chút gia vị và đất rừng, vị mượt, chát mịn và chua tươi.
Uống thế nào, hợp món gì
Rót ở 15 đến 16 độ trong ly Burgundy bầu to, không cần thở lâu. Hợp vịt quay, gà nướng lá chanh, thịt bê, nấm xào tỏi. Bữa cơm Việt có thể dùng với vịt om sấu, gà rang gừng hay bò xào nấm.
So với các chai cùng hãng
Trong nhà Archambaud, Vosne-Romanée làng là chai nhập môn, Aux Réas là lô làng riêng có cây già, còn Les Petits Monts (premier cru) và Échezeaux (grand cru) là các chai cao hơn nhiều về giá lẫn độ phức tạp.
Hợp làm quà cho ai
Hợp với người biết Vosne-Romanée là làng Pinot Noir danh tiếng và muốn một chai của nhà nhỏ, trồng hữu cơ.
Xem thêm tất cả chai J&J Archambaud và nhóm vang Pháp.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.