Mô tả
Langenberg là vang trắng của Domaine Marcel Deiss, nhà làm vang ở Bergheim, vùng Alsace nước Pháp, nổi tiếng với cách trồng xen nhiều giống nho trên cùng một thửa (người Pháp gọi là complantation). Thay vì ghi tên giống lên nhãn, nhà Deiss ghi tên thửa đất: Langenberg là sườn đồi dốc ở Saint-Hippolyte, chai 750ml, nồng độ 13,5%.
Hương vị
Thửa Langenberg quay về hướng nam, đất granite nghèo và nông, được trồng lại từ cuối thập niên 1990 và canh tác hữu cơ, biodynamic. Nho nhiều giống, phần chính là Riesling và họ Pinot, được ép nguyên chùm, lên men bằng men tự nhiên rồi nằm trên cặn khoảng một năm trong thùng gỗ lớn đã qua sử dụng. Rượu vì thế không mang mùi của riêng một giống nào: thường có hoa trắng, cam chanh, chút gia vị, vị chua sống động và cái mằn mặn khoáng của đất granite ở cuối.
Uống thế nào, hợp món gì
Để lạnh vừa, khoảng 10 đến 12 độ C, rót ly vang trắng miệng rộng một chút cho rượu nở. Chai này đi rất hợp đồ biển hấp, cá nướng giấy bạc, gà luộc lá chanh, gỏi cuốn tôm thịt, cả vài món có gừng sả nhẹ. Rượu còn giữ được vài năm nên không cần vội mở.
So với các chai cùng hãng
Nhà Deiss có bản Alsace Complantation là mức nhập môn, rồi tới các chai mang tên làng như Bergheim, Riquewihr, trên nữa là các thửa hạng cao như Schoenenbourg, Altenberg de Bergheim. Langenberg nằm ở bậc thửa đơn: sắc nét, nhiều khoáng hơn bản Complantation nhưng nhẹ nhàng và dễ uống sớm hơn các thửa grand cru của nhà.
Hợp làm quà cho ai
Hợp với người đã uống vang trắng một thời gian, muốn thử kiểu Alsace khác Riesling thông thường.
Xem tất cả chai Marcel Deiss và thêm vang trắng trong mục vang Pháp.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.