Mô tả
Barolo của Poderi Gianni Gagliardo là vang đỏ DOCG làm từ 100% Nebbiolo, nhà làm vang đặt ở La Morra, một trong những làng chính của vùng Barolo, Piedmont. Chai 750ml, nồng độ 14,5%.
Hương vị
La Morra được dân trong vùng xem là nơi cho Barolo thơm và thanh nhất, có thể uống sớm hơn các làng đất nặng. Rượu ủ lâu trong thùng gỗ lớn theo kiểu truyền thống. Màu đỏ gạch nhạt quen thuộc của Nebbiolo, mùi lý chua đỏ, dâu rừng, cánh hồng, violet, cam thảo và chút bạc hà. Vị khô, tannin chắc nhưng mịn, độ chua cao, hậu vị có sô cô la.
Uống thế nào, hợp món gì
Nên gạn trước 1 tiếng, uống ở 16 đến 18 độ C trong ly lớn. Barolo hợp thịt bò hầm vang, nấm, món có nấm truffle, phô mai cứng. Món Việt thử bò sốt vang, bắp bò hầm, thịt kho tàu, nấm xào bơ tỏi.
So với các chai cùng hãng
Gagliardo còn làm các Barolo từ vườn riêng như Castelletto hay Preve, đậm và cần để lâu hơn. Bản Barolo không ghi tên vườn này gần với tính chất La Morra: thơm, thanh, dễ uống sớm hơn.
Hợp làm quà cho ai
Barolo là vang đỏ nổi tiếng nhất Piedmont, được gọi là vua của vang Ý, nên làm quà cho người sành vang hay sếp đều hợp. Nhãn trắng tối giản, dưới chân chai có hình nổi.
Xem thêm tất cả chai Gianni Gagliardo và nhóm vang Ý.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.