Mô tả
Joseph Drouhin Maranges Premier Cru là vang đỏ Pinot Noir của Maison Joseph Drouhin, nhà rượu gia đình ở Beaune. Maranges là appellation nằm ở cực nam Côte de Beaune, sát Santenay, trải qua ba làng nhỏ, và những sườn đồi được đánh giá cao ở đây được xếp Premier Cru. Chai 750ml, nồng độ 13%.
Hương vị
Nhà Drouhin mô tả rượu màu đỏ tươi, mùi trái cây đậm, có mâm xôi đen, việt quất, lý chua đen, xen hương hoa mẫu đơn, violet và thoảng mùi lá rừng ẩm. Vào miệng đầy đặn, cấu trúc rõ, tannin mượt, có chút gia vị. Để thêm vài năm rượu sẽ tròn và mềm hơn.
Uống thế nào, hợp món gì
Nho được tách cuống hoàn toàn, lên men bằng men tự nhiên trong thùng hở nhỏ từ hai đến ba tuần, rồi ủ 14 đến 16 tháng trong thùng sồi Pháp, 20 đến 25% thùng mới. Nhà khuyên uống ở khoảng 16 độ C. Hợp vịt quay, gà nướng, thịt heo quay, nấm, bò xào hành tây, phô mai vị vừa.
So với các chai cùng hãng
So với Côte de Beaune-Villages hay Bourgogne Pinot Noir của Drouhin, Maranges Premier Cru đến từ vườn được xếp hạng nên đậm và có cấu trúc hơn. Còn so với Premier Cru ở Beaune, Pommard hay Volnay thì Maranges ít tiếng hơn, giá nhẹ hơn, rượu mộc và nhiều trái cây đen hơn. Nhà cho biết rượu có thể giữ tới khoảng 15 năm.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người thích Burgundy và muốn một chai Premier Cru giá còn dễ chịu, hoặc người mua để cất vài năm rồi mở.
Xem thêm tất cả chai Joseph Drouhin và mục vang Pháp.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.