Mô tả
Pb Shiraz Cabernet Sauvignon là vang đỏ của Jim Barry Wines ở Clare Valley, Nam Úc. Chữ Pb viết tắt của Peter Barry’s personal bottling: năm 2002 ông Peter Barry làm thử một mẻ phối hai giống cho riêng mình, uống thấy hợp nên giữ làm dòng cố định. Chai 750ml, nồng độ 13,5%, nhãn xám tối giản chỉ in hai chữ Pb.
Hương vị
Màu tím sẫm. Mũi có lý chua đen, mận đỏ, xen mùi mặn kiểu ô liu đen, xì dầu và vỏ bút chì. Gỗ sồi cho vị nướng nhẹ, quả mọng và mận chín trên nền tannin chín, độ chua cân, hậu vị có mùi ô liu. Shiraz góp phần đầy đặn, Cabernet Sauvignon góp khung để rượu giữ được lâu.
Uống thế nào, hợp món gì
Phục vụ khoảng 16 đến 18 độ, nên mở trước chừng 45 phút hoặc gạn qua bình nếu rượu còn trẻ. Hợp bò bít tết, sườn cừu nướng, bò lúc lắc, bê chao, thịt nướng lá lốt. Theo nhà làm, rượu có thể cất tới khoảng 20 năm.
So với các chai cùng hãng
Jim Barry nổi tiếng với The Armagh Shiraz và The Florita Riesling. Pb nằm ở tầng cao cấp, trên The Lodge Hill Shiraz và dòng The Barry Bros, là chai phối Shiraz với Cabernet chứ không đơn giống. Phối Shiraz với Cabernet là kiểu vang truyền thống của Úc, và Pb là cách nhà Barry làm kiểu đó bằng nho Clare Valley.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người thích vang đỏ Úc đậm vừa phải, hoặc người muốn cất vài chai uống dần. Câu chuyện chai rượu riêng của một người làm vang cũng dễ kể khi tặng.
Các chai cùng xứ nằm trong mục vang Úc.
Cùng nhóm: Vang đỏ Úc · Rượu Vang Đỏ.
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.