Mô tả
Tintara Cabernet Sauvignon là vang đỏ McLaren Vale của Tintara, nhà rượu lịch sử ở Nam Úc nay thuộc Hardys. Tintara là một trong những hầm rượu thương mại đầu tiên của vùng McLaren Vale.
Ông bác sĩ làm vang
Tintara do bác sĩ Alexander Kelly lập năm 1861. Ông là người Scotland, sang Nam Úc năm 1840, trồng những gốc nho đầu tiên ở McLaren Vale từ 1845 và viết hai cuốn sách sớm nhất về trồng nho làm vang ở Úc. Năm 1862 ông lập công ty Tintara Vineyard cùng vài nhà đầu tư có tiếng ở Adelaide. Công ty gặp khó về tài chính và được Thomas Hardy mua lại năm 1876. Một chai Tintara Vineyard claret năm 1867 hiện được coi là chai vang Úc cổ nhất còn nguyên.
McLaren Vale và Cabernet
McLaren Vale nằm giữa đồi và biển, nắng ấm nhưng có gió biển làm dịu, nên Cabernet chín đầy mà vẫn giữ độ tươi. Nho lấy từ các vườn tốt nhất ở McLaren Vale mà Hardys sở hữu hoặc thuê dài hạn.
Lý chua đen và bạc hà khô
Vang đỏ khô, đầy thân: lý chua đen, mận, bạc hà khô kiểu Nam Úc, sô cô la và gỗ sồi rang. Tanin chắc, uống được ngay, để thêm 5–8 năm thì mềm và sâu hơn. Nồng độ khoảng 14%.
Cabernet với bò nướng than
Gạn hoặc mở trước 45–60 phút, rót 16–18°C. Hợp bò nướng than, sườn bò BBQ, cừu nướng rosemary, bò kho bánh mì.
Cùng nhà
Dưới cùng tên Tintara còn có Shiraz McLaren Vale. Ở Hardys, các nhãn đầu bảng là Eileen Hardy và Thomas Hardy, đậm và đắt hơn nhiều.
Hợp với người thích Cabernet Úc đậm, có lịch sử rõ ràng, để uống cùng bữa thịt nướng.
Cùng nhóm: Vang đỏ Úc · Vang đỏ.
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.