Rượu vang Patriarche Mercurey

Mô tả

Patriarche Mercurey là vang đỏ Pinot Noir mang tên làng Mercurey, một trong những làng làm vang đỏ quan trọng nhất của vùng Côte Chalonnaise, ngay phía nam Côte d’Or ở Burgundy. Nhà Patriarche Père et Fils thành lập năm 1780 ở Beaune, hầm rượu nằm dưới tu viện cổ Visitandines. Chai 750ml, nồng độ 13,5%.

Hương vị

Rượu màu đỏ ruby sáng. Mùi thường nghiêng về anh đào đen, dâu tằm, trái cây hơi ngào đường, có chút mùi rừng và gỗ nhẹ. Vào miệng mềm, tannin mịn, độ chua vừa phải, hậu vị khá dài. Mercurey thường chắc và nhiều trái cây đen hơn các làng Côte Chalonnaise khác nhờ đất sét vôi.

Uống thế nào, hợp món gì

Phục vụ ở 15 đến 16 độ C, không cần mở chai quá lâu, 15 đến 20 phút là đủ. Pinot Noir kiểu này dễ đi với đồ ăn Việt: gà nướng, vịt om sấu, cá kho tộ, chả lụa, bò bía. Thịt heo quay giòn bì cũng rất hợp nhờ vị chua của rượu cắt độ béo.

So với các chai cùng hãng

Patriarche có dòng Bourgogne Pinot Noir cơ bản, nhẹ và đơn giản hơn. Mercurey nằm ở bậc làng, có khung rõ và đậm hơn, nhưng vẫn mềm và dễ uống hơn các chai Côte de Nuits đắt tiền. Hãng cũng có Mercurey Premier Cru Clos l’Évêque từ một ô vườn riêng.

Hợp làm quà cho ai

Hợp làm quà cho người muốn làm quen vang Burgundy mà chưa muốn bỏ nhiều tiền, hoặc dùng cho bữa cơm gia đình cuối tuần. Nhãn cổ điển, gọn gàng.

Xem thêm tất cả chai Patriarche và mục vang Pháp.

Thông tin bổ sung