Rượu vang Pio Cesare Piodilei Chardonnay

Mô tả

Piodilei là vang trắng Chardonnay Langhe DOC của Pio Cesare, nhà rượu gia đình ở Alba, Piedmont. Chai ra mắt chính thức từ vụ 1985 và là một trong những Chardonnay ủ thùng barrique đầu tiên của Piedmont và nước Ý. Tên Piodilei nghĩa là Pio dành cho cô ấy, để tặng những người phụ nữ trong gia đình. Chai 750ml, nồng độ 13,5%.

Hương vị

Nho từ vườn Il Bricco ở Treiso thuộc vùng Barbaresco, nơi gia đình trồng Chardonnay từ năm 1981, từ vụ 2019 có thêm vườn Mosconi ở Monforte d’Alba. Rượu bắt đầu lên men trong bồn thép rồi kết thúc trong thùng barrique sồi Pháp, nằm đó gần 10 tháng, khoảng một phần ba thùng mới. Mùi cam chanh, gia vị, chút vani nhẹ, vị có khoáng rõ, hậu vị dài.

Uống thế nào, hợp món gì

Không nên ướp quá lạnh, khoảng 10 đến 12 độ C là vừa để thấy phần gỗ và khoáng. Hợp gà nướng, cá hồi áp chảo, tôm hùm, risotto nấm, phô mai mềm. Với món Việt, thử chả cá Lã Vọng hoặc cua rang me.

So với các chai cùng hãng

Pio Cesare nổi tiếng nhất với Barolo và Barbaresco. Trong nhóm vang trắng của hãng, Piodilei là chai cao nhất, đậm và có gỗ rõ hơn chai Chardonnay L’Altro nhẹ nhàng của hãng. Piodilei có thể cất thêm vài năm.

Hợp làm quà cho ai

Hợp với người thích Chardonnay có gỗ kiểu Burgundy nhưng muốn đổi sang một vùng lạ hơn. Giá tháng 09/2026 của Piodilei là 2.900.000đ.

Xem tất cả chai Pio Cesare hoặc thêm vang Ý.

Thông tin bổ sung