Mô tả
Quarz là vang trắng Sauvignon Blanc hàng đầu của Cantina Terlan (Kellerei Terlan), hợp tác xã rượu ở Terlano, Alto Adige, vùng núi phía bắc nước Ý giáp Áo. Rượu thuộc nhóm Selection của hãng, mang nhãn Alto Adige Terlano DOC. Chai 750ml, nồng độ 14%.
Hương vị
Tên Quarz lấy từ đá thạch anh có nhiều trong đất các lô nho được chọn, trồng ở độ cao 300 đến 550 m. Nho hái tay, ép cả chùm nhẹ nhàng, lên men chậm ở nhiệt độ kiểm soát, rồi ủ trên cặn mịn khoảng 9 tháng, một phần trong thùng gỗ lớn, phần còn lại trong bồn thép. Mùi xoài, đu đủ, chanh xanh, bưởi đỏ, sả, lá chanh, trà xanh, thêm nét đá lửa. Vị chua sống động, đầy đặn, hậu vị dài.
Uống thế nào, hợp món gì
Rót ở 10 đến 12 độ C, ly vang trắng bầu vừa. Hợp cá nướng thảo mộc, tôm hùm, sò điệp áp chảo, phô mai dê. Với món Việt, gỏi ngó sen tôm thịt, cá hấp xì dầu hay chả giò hải sản đều ăn khớp với mùi thảo mộc của rượu.
So với các chai cùng hãng
So với chai Sauvignon thường của Terlan, Quarz đậm, nhiều lớp hơn và có thể cất lâu, Terlan nổi tiếng vì vang trắng của họ để nhiều năm vẫn giữ được độ tươi.
Hợp làm quà cho ai
Hợp với người thích Sauvignon Blanc nhưng đã chán kiểu New Zealand quá chua, muốn một chai trắng Ý có chiều sâu.
Xem tất cả chai Kellerei Terlan hoặc thêm vang Ý.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.