Champagne Pierre Peters Esprit Millesime Blancs de Blancs Grand Cru

Mô tả

Champagne Blanc de Blancs Grand Cru của Pierre Péters, nhà trồng nho gia đình ở Le Mesnil-sur-Oger, Côte des Blancs. L’Esprit là bản niên vụ, chỉ làm vào năm tốt, dùng 100% Chardonnay Grand Cru. Chai 750ml, nồng độ 12%.

Hương vị

Nho lấy từ vườn nhà ở bốn làng Grand Cru là Le Mesnil, Oger, Avize và Cramant, gần giống cách phối của bản Cuvée de Réserve nhưng chỉ dùng rượu một năm, không có rượu dự trữ. Rượu nằm trên men vài năm trước khi khui cặn, dosage thấp, quanh 5 gam mỗi lít, nên vị khô. Màu vàng nhạt, mùi chanh, táo, hoa trắng, hạnh nhân, bánh mì nướng, vị căng, bọt mịn, hậu mặn nhẹ kiểu khoáng rất đặc trưng của Le Mesnil.

Uống thế nào, hợp món gì

Ướp 9 đến 10 độ, rót ly vang trắng để mùi mở ra. Hợp hàu sống, sò điệp áp chảo, cá hấp gừng, gà luộc lá chanh, hoặc sushi. Nếu đang trẻ thì để thêm vài năm, rượu sẽ đậm và có mùi bánh nướng rõ hơn.

So với các chai cùng hãng

Cuvée de Réserve là bản không niên vụ quen thuộc nhất của nhà, dùng hệ rượu dự trữ lâu năm. L’Esprit cùng kiểu phối làng nhưng là rượu một năm nên mang nét của niên vụ đó. Trên cùng là Les Chétillons, lấy từ một lô duy nhất ở Le Mesnil.

Hợp làm quà cho ai

Hợp với người thích champagne nhà trồng nho, thích kiểu Blanc de Blancs khô và nhiều khoáng, hoặc làm quà cho người sành rượu muốn thử một cái tên ngoài các nhà lớn.

Xem thêm tất cả chai Pierre Péters hoặc nhóm champagne.

Thông tin bổ sung