Domaine Thomas et Fils Sancerre Les Terres Blanches Red

Mô tả

Domaine Thomas et Fils Sancerre Les Terres Blanches Red là vang đỏ Pinot Noir của gia đình Thomas ở làng Verdigny, vùng Sancerre, thượng nguồn sông Loire. Gia đình trồng nho ở Sancerre từ thế kỷ 17 và hiện canh tác khoảng 16 hecta Sauvignon Blanc và Pinot Noir. Chai 750ml, nồng độ 13,5%.

Hương vị

Nói đến Sancerre người ta nghĩ tới vang trắng, nhưng bản đỏ ở đây rất đáng thử. Nho lấy từ cây trên 30 năm trồng trên đất sét vôi có lớp đá marl, loại đất địa phương gọi là terres blanches. Rượu màu đỏ nhạt trong, mùi anh đào đỏ, mâm xôi, chút đất và gia vị. Vào miệng nhẹ đến vừa, chua tươi, tannin mảnh.

Uống thế nào, hợp món gì

Pinot Noir Loire nên uống hơi mát, chừng 14 đến 15 độ C. Rượu lên men khoảng hai tuần trong bồn thép lạnh để giữ trái cây, rồi ủ 12 tháng trong thùng gỗ. Hợp với gà nướng, cá hồi, lươn xào sả ớt, nem nướng Nha Trang, các món nấm. Có thể uống cùng lẩu nấm vì rượu nhẹ không lấn vị.

So với các chai cùng hãng

Chai nổi tiếng nhất của Domaine Thomas là Sancerre trắng Le Pierrier từ Sauvignon Blanc. Terres Blanches đỏ là mặt còn lại của nhà: nhẹ và thanh hơn nhiều so với Pinot Noir Burgundy cùng tầm giá, hợp với người thích vang đỏ ít chát.

Hợp làm quà cho ai

Hợp với người đã quen Sancerre trắng và tò mò muốn thử bản đỏ, hoặc người không chịu được vang đỏ nặng. Ăn tối với gia đình hay bạn bè, chai này rất dễ chiều.

Xem thêm tất cả chai Domaine Thomas và mục vang Pháp.

Thông tin bổ sung