Mô tả
Kilchoman PX Sherry Cask Matured bản 2023 là single malt Islay của Kilchoman, nhà máy nông trại ở bờ tây đảo Islay, Scotland. Đây là bản giới hạn đầu tiên của nhà được ủ hoàn toàn trong thùng sherry Pedro Ximénez. Chai 700ml, nồng độ 50%, không lọc lạnh, không thêm màu.
Hương vị
Rượu phối từ 61 thùng PX của bodega José y Miguel Martín ở Jerez, ủ tối thiểu 5 năm, ra khoảng 23.000 chai. Mùi nho khô, sultana, khói than bùn tròn, cam thảo, chút vỏ chanh ngọt. Vào miệng có đường nâu, mạch nha, vỏ cam, sô cô la đen, hậu vị như nho khô bọc sô cô la, khói gỗ và vị ngọt của PX đọng lâu.
Uống thế nào, hợp món gì
Uống nguyên chất trước, sau đó thêm vài giọt nước vì nồng độ 50% khá cao, khói và quả sẽ tách lớp rõ hơn. Hợp sô cô la đen, bánh trái cây, phô mai xanh, thịt hun khói. Không nên pha.
So với các chai cùng hãng
Machir Bay là bản cơ bản, chủ yếu thùng bourbon, khói và chanh rõ. Sanaig ủ nhiều thùng sherry hơn. Bản PX 2023 là bản sherry đậm nhất, ngọt và sâu hơn hẳn nhưng khói Islay vẫn nằm dưới.
Hợp làm quà cho ai
Hợp làm quà cho người thích whisky khói mà muốn có thêm vị ngọt quả khô, hoặc người sưu tầm các bản giới hạn theo năm của Kilchoman. Bản 2023 này có
Xem thêm tất cả chai Kilchoman hoặc nhóm whisky.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.