Rubinelli Vajol Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Mô tả

Rubinelli Vajol là nhà rượu gia đình ở Vajol, một thung lũng nhỏ nhiều nắng nằm giữa vùng Valpolicella Classica, gần Verona, Ý. Chai này là Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC, dung tích 750ml, nồng độ 14,5%.

Hương vị

Rượu phối năm giống: Corvina 50%, Corvinone 25%, Rondinella 15%, Molinara 5% và Oseleta 5%. Rượu được lên men lại trên bã nho Amarone trong năm đến sáu ngày, sau đó ủ 24 tháng trong thùng gỗ sồi lớn. Màu đỏ ruby sẫm, mùi anh đào đen, quả đỏ, việt quất, gia vị và chút đại hoàng. Thân đầy, tannin mượt, có nét balsamic.

Uống thế nào, hợp món gì

Rót ở 16 đến 18 độ. Nhà nhập khẩu gợi ý dùng với thịt quay và bít tết T-bone nướng. Món Việt thì bò nướng tảng, sườn nướng, vịt quay đều hợp.

So với các chai cùng hãng

Rubinelli Vajol làm cả Valpolicella Classico Superiore thường, nhẹ và tươi hơn, và Amarone, đậm nhất của nhà. Ripasso nằm ở giữa, có được một phần độ đậm của Amarone nhưng dễ uống trong bữa ăn hơn.

Hợp làm quà cho ai

Hợp người thích vang Ý mềm, nhiều quả, hoặc làm quà cho bạn bè hay nấu thịt nướng cuối tuần.

Xem thêm tất cả chai Rubinelli Vajol và các chai vang Ý.