Rượu vang Chateau Cap Leon Veyrin

Mô tả

Château Cap Léon Veyrin là vang đỏ AOC Listrac-Médoc, Cru Bourgeois, của gia đình Meyre, sáu đời làm nho ở Médoc. Khác nhiều vang Médoc, chai này lấy Merlot làm chủ đạo.

Hai điền trang nhập làm một từ 1810

Điền trang thuộc gia đình từ năm 1810, khi hai đất Cap Léon và Veyrin được ghép lại. Chữ “Cap” ngày xưa nghĩa là “đầu”: vườn nằm trên phần đất cao của Listrac-Médoc, thoát nước và đón nắng tốt. Nathalie và Julien Meyre là đời thứ sáu điều hành. Bản 2015 thắng Coupe des Crus Bourgeois.

60% Merlot trên đất sét đá vôi

Vườn 15 ha, đất sét đá vôi trên nền marl sỏi ở phía bắc Listrac, tuổi cây trung bình 40 năm. Cơ cấu 60% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot. Nho hái tay ở cây trẻ và cây già nhất, phần còn lại hái máy, chọn tay, tách cuống hoàn toàn, lên men trong bồn inox. Rượu ủ 12 tháng trong thùng sồi (60% mới), lọc bằng lòng trắng trứng, đóng chai tại điền trang, khoảng 80.000 chai mỗi năm.

Quả đen, bánh mì nướng, cà phê

Nhà tả mũi rất nhiều quả đen, chút bánh mì nướng và cà phê rang; miệng cân và đầy, tannin mượt như nhung. Nhà phê bình thường nhắc thêm mâm xôi đen, anh đào và thân vừa đến đầy. Uống được sau 3–4 năm, đẹp trong 5–12 năm.

Rót và dọn món

Decant 45 phút, rót 16–17°C. Hợp sườn bò nướng, thịt vịt, thịt heo quay. Món Việt: bò kho, vịt om sấu, sườn nướng.

Les Hauts de Veyrin và các chai nhà Meyre

Rượu thứ hai Les Hauts de Veyrin nhẹ hơn, uống sớm. Nhà Meyre còn làm Château Julien và Château Bibian. Cap Léon Veyrin là chai chủ lực, đậm Merlot nhất.

Chai hợp với người thích vang Médoc mềm, nhiều quả, cho bữa cơm gia đình cuối tuần.

Cùng nhóm: Vang đỏ Pháp · Vang đỏ.

Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung