Rượu vang Due Palme Sangaetano Primitivo

Mô tả

Sangaetano là chai Primitivo di Manduria DOC của Cantine Due Palme, hợp tác xã ở Cellino San Marco, vùng Salento, Puglia. Hợp tác xã này do khoảng 400 nhà trồng nho ở Lecce, Brindisi và Taranto lập ra năm 1989 để giữ các giống nho bản địa như Primitivo, Negroamaro. Chai vang đỏ 750ml, nồng độ 14%, làm từ 100% Primitivo.

Hương vị

Sau khi lên men, rượu được ủ khoảng 6 tháng trong thùng gỗ nhỏ, nên ngoài quả còn có chút cacao và vani. Màu đỏ ruby sậm ánh tím. Mùi quả đỏ chín, anh đào ngâm rượu, thêm gia vị ở cuối. Vị đầy, ấm, tannin có khung nhưng mềm, cảm giác tròn miệng dù là vang khô.

Uống thế nào, hợp món gì

Nhà sản xuất gợi ý phục vụ khoảng 18 độ, ly vang đỏ bầu lớn để rượu thở. Nếu phòng nóng thì làm mát chai chừng 15 phút trước khi mở. Hợp mì Ý đút lò, risotto thịt, thịt quay, thịt nướng, món hầm và phô mai để lâu. Với bữa Việt, sườn nướng, bò kho, thịt ba chỉ nướng hay bò sốt vang đều đi được.

So với các chai cùng hãng

Due Palme có dòng Tenuta San Marco là Primitivo Salento IGT, dễ uống và nhẹ tay gỗ hơn. Sangaetano mang tên Primitivo di Manduria, vùng Primitivo có tiếng nhất của Puglia, lại có thời gian trong thùng gỗ nên dày và ấm hơn. Hãng còn có bản Sangaetano Riserva, ủ lâu hơn và thường nhiều cồn hơn bản này.

Hợp làm quà cho ai

Hợp người thích vang đỏ đậm, quả chín, dễ uống cùng đồ nướng, hoặc người muốn thử một chai Primitivo Manduria đúng chất mà không phải chi quá nhiều.

Xem tất cả chai Due Palme và mục vang Ý.

Thông tin bổ sung