Mô tả
Tenuta Luce là điền trang ở Montalcino, Toscana, do gia đình Frescobaldi làm. Chai nổi tiếng nhất của họ là Luce, vang phối Sangiovese với Merlot. Chai Brunello di Montalcino này thì khác: làm 100% Sangiovese theo luật DOCG của vùng. Nhãn đen có hình mặt trời vàng giống chai Luce. Chai 750ml, nồng độ 15%.
Hương vị
Từ năm 2016, Brunello của Luce ủ trong thùng gỗ sồi Slavonia lớn, nướng nhẹ, cỡ 26 đến 52 hectolit, nên gỗ không lấn vị nho. Vụ 2020 được tả có mùi khói nhẹ, đá, anh đào đen khô, gỗ tuyết tùng, chút da thuộc. Vào miệng có trái đỏ và xanh tươi, độ chua rõ, thảo mộc, vỏ cam chua và tannin còn gắt khi trẻ.
Uống thế nào, hợp món gì
Rượu trẻ nên gạn một đến hai tiếng. Rót ở 17 đến 18°C, ly Burgundy hoặc ly bầu lớn. Hợp bò bít tết kiểu Florence, mì Ý sốt thịt, nấm, phô mai Pecorino già. Món Việt có bò nướng, bò kho, sườn nướng. Brunello để được lâu, nếu không vội thì cất thêm vài năm.
So với các chai cùng hãng
Luce della Vite, chai chính của nhà, là Sangiovese pha Merlot nên tròn và mềm hơn, dễ uống sớm. Chai Brunello thì đúng chất Montalcino: chua, khô, nhiều tannin và cần thời gian. Ai thích vang Ý cổ điển sẽ hợp Brunello hơn.
Hợp làm quà cho ai
Hợp với người thích vang Ý, người đã uống Chianti Classico muốn lên Brunello. Làm quà cho khách hay ăn đồ Ý hoặc tiệc bò bít tết đều hợp.
Xem tất cả chai Luce hoặc mục vang Ý.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.