Rượu vang Nino Negri Sfursat Carlo Negri

Mô tả

Nino Negri được lập năm 1897 ở thung lũng Valtellina, miền núi phía bắc Lombardy, sát biên giới Thuỵ Sĩ. Sfursat Carlo Negri là chai Sforzato thứ hai của nhà, đứng sau 5 Stelle. Nho Nebbiolo (Chiavennasca) lấy từ các vườn Valtellina DOC và DOCG, trồng trên bậc thang xây đá khô, hướng nam, cao 300 đến 550 mét.

Nho hái tay từ cuối tháng 9, xếp khay không quá 4,5 kg rồi đưa vào fruttaio, tức nhà phơi nho, để gió lạnh khô trên núi hong tới khi nho mất gần 30% trọng lượng. Cuối tháng 11 sang đầu tháng 12 mới làm rượu, ngâm vỏ dài 15 đến 20 ngày, sau đó ủ hai năm, ít nhất một năm trong thùng gỗ. Lô bên mình là niên vụ 2019, nhà nhập khẩu ghi 16%, các niên vụ gần đây hãng ghi 15,5%.

Hương vị

Hãng tả màu đỏ hồng ngọc, mùi quả đỏ chín, tiêu đen, quế; vào miệng khô, có quả sẫm màu, tannin chắc hơi nghiêm, hậu dài mùi đinh hương và cam thảo, có nét khoáng của vang núi. Hãng nói để được khoảng 15 năm, nên chai 2019 giờ đang dễ uống.

Hợp thịt đỏ quay, thịt thú rừng, phô mai già, ở Valtellina họ hay dùng với phô mai Bitto. Ở nhà thì bò lúc lắc, dê nướng, thịt trâu gác bếp. Mở trước khoảng một tiếng.

Bên mình nhận đặt, gọi hoặc nhắn Zalo 038.737.6666 để hỏi hàng và giá.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung