Rượu vang Nino Negri Vigna Fracia Valgella

Mô tả

Vigna Fracia là vườn nho Nino Negri giữ từ năm thành lập 1897, nằm ở tiểu vùng Valgella của Valtellina Superiore, nơi mấy thung lũng núi có sông băng gặp nhau nên gió lạnh, nhiệt độ thấp hơn mức chung của vùng. Lạ là cây dại quanh vườn lại là oải hương và hương thảo như ở Địa Trung Hải. Vườn cao 380 đến 500 mét, dốc 55 đến 65%, quay hướng nam và đông nam, cây nho trung bình 25 tuổi, đất đá phiến màu xanh rất dễ bong.

Nebbiolo (Chiavennasca) hái tay, bỏ cuống, lên men ở 25 đến 28 độ. Sau khi lên men malolactic rượu ủ ít nhất 12 tháng trong thùng gỗ sồi cỡ vừa, một phần nhỏ trong barrique, rồi nằm thêm 18 tháng trong chai mới bán. Lô bên mình là niên vụ 2019.

Hương vị

Vì trời lạnh nên nho chín chậm. Hãng tả màu đỏ hồng ngọc sáng, mùi tầm xuân, violet, sau chuyển sang hương thảo, oải hương; tannin dày và chắc, độ chua tươi, hậu dài. Hãng nói để được khoảng 15 năm.

Hợp mọi món thịt và phô mai vừa tuổi. Mình hay gợi ý bò bít tết, thịt heo quay, nấm nướng. So với Vigna Ca’ Guicciardi ở Inferno nắng nóng hơn thì chai này thanh và thơm hoa hơn.

Bên mình nhận đặt, gọi hoặc nhắn Zalo 038.737.6666 để hỏi hàng và giá.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung