Rượu vang Nino Negri Sfursat 5 Stelle

Mô tả

Nino Negri được lập năm 1897 ở thung lũng Valtellina, miền núi phía bắc Lombardy, sát biên giới Thuỵ Sĩ. Ở đây Nebbiolo được gọi bằng tên địa phương là Chiavennasca, trồng trên các bậc thang xây đá khô dọc sườn núi Alps Rhaetian, bờ phải sông Adda, quay hướng nam, cao từ 300 đến 550 mét. 5 Stelle là chai đầu bảng của nhà.

Sfursat (hay Sforzato) là cách làm vang từ nho phơi khô. Nho hái từ giữa tháng 9, xếp một lớp trong khay, mỗi khay tối đa 4 kg, để trong phòng phơi cho gió lạnh trên núi hong khô tới khi mất khoảng 30% trọng lượng. Cuối tháng 11 mới ép, lên men ở 25 đến 26 độ, rồi ủ hai năm, trong đó ít nhất một năm trong gỗ. Rượu ra 15,5%, đậm nhưng vẫn khô chứ không ngọt. Lô bên mình là niên vụ 2021.

Hương vị

Phiếu niên vụ 2022 của hãng tả màu đỏ granat ánh hồng ngọc, mùi gia vị, bạc hà, lá rừng, cam thảo và mận đen chín; vào miệng tannin dày, vị mặn nhẹ làm quả tươi hơn. Hãng nói chai này giữ được tới 25 năm.

Hợp thịt đỏ, thịt thú rừng, phô mai già. Ở nhà mình thì bò nướng than, sườn cừu, vịt quay đều ổn. Nên mở trước chừng một tiếng, rót ở 16 đến 18 độ.

Bên mình nhận đặt, gọi hoặc nhắn Zalo 038.737.6666 để hỏi hàng và giá.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung