Mô tả
Klanis là vang đỏ Cortona DOC Syrah của Tenuta Montecchiesi, điền trang thuộc gia đình Dal Cero trên đồi phía nam Arezzo, vùng Toscana, sát ranh giới Umbria. Rượu làm từ 100% Syrah, giống nho mà khu Cortona được biết đến nhiều nhất. Chai 750ml, nồng độ 14%.
Hương vị
Nho lấy từ lô Manzano, lô được nhà đánh giá cao nhất trong điền trang, trồng kiểu cây bụi (alberello), hái tay. Nho được chọn hai lần trên bàn phân loại, lên men trong bồn thép ở 25 đến 28 độ, ngâm vỏ 10 đến 15 ngày, rồi ủ gỗ sồi và thêm 8 đến 10 tháng trong chai. Màu tím đỏ sẫm gần như đục, mùi mận khô, mâm xôi đen, lý chua đen, việt quất, sô cô la, vani và hạt phỉ rang.
Uống thế nào, hợp món gì
Nhà làm rượu khuyên phục vụ ở 18 độ. Hợp thịt nướng hoặc hầm, thịt thú rừng, phô mai để vừa hoặc lâu; gợi ý riêng là ức vịt sốt giấm balsamic và món bò hầm tiêu peposo của Toscana. Ở nhà thử với bò sốt vang, vịt quay, thịt nai xào sả.
So với các chai cùng hãng
Trong các chai đỏ của Tenuta Montecchiesi, Klanis là chai Syrah đơn giống lấy từ lô Manzano. So với Shiraz Úc, Klanis có độ chua kiểu Ý rõ hơn, quả sẫm màu thay vì ngọt mứt, hợp với bữa ăn nhiều món hơn là uống riêng.
Hợp làm quà cho ai
Hợp với người uống vang Ý nhiều và muốn thử Toscana ngoài Sangiovese.
Xem tất cả chai Tenuta Montecchiesi và các chai vang Ý.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.