William Fevre Saint Bris Sauvignon Blanc

Mô tả

William Fèvre Saint-Bris là vang trắng làm từ Sauvignon Blanc của William Fèvre, nhà vang nổi tiếng ở Chablis. Saint-Bris là vùng AOC nhỏ gần Auxerre, phía tây nam Chablis, và là nơi duy nhất ở Burgundy được phép làm vang AOC từ Sauvignon Blanc. Chai 750ml, nồng độ 12%.

Hương vị

Nho hái tay, ngâm vỏ lạnh khoảng 12 tiếng trước khi ép để lấy mùi giống nho, ép khí nén nhẹ, di chuyển bằng trọng lực thay vì bơm. Rượu lên men tự nhiên và ủ 8 đến 10 tháng trong bồn thép. Mùi nụ lý chua đen, cây hoàng dương, cỏ xanh và cam chanh. Vị tươi, tròn, nhẹ người, khác Sauvignon Blanc New Zealand ở chỗ bớt mùi nhiệt đới và có nét khoáng giống Chablis.

Uống thế nào, hợp món gì

Uống lạnh ở 9 đến 11 độ. Rượu hợp hàu, nghêu, sò điệp, pho mát dê. Với bữa cơm Việt, thử chả cá, gỏi cuốn, cá chiên xù hay các món có rau thơm và chanh.

So với các chai cùng hãng

Petit Chablis và Chablis của William Fèvre làm từ Chardonnay, vị khoáng, chua giòn. Saint-Bris cùng tinh thần sạch và tươi nhưng mùi thơm hơn nhờ Sauvignon Blanc. Chai Chablis Sea Edition của nhà được ủ dưới biển, là bản đặc biệt.

Hợp làm quà cho ai

Hợp người thích Sauvignon Blanc nhưng muốn thử kiểu Pháp, hoặc người mê Chablis muốn đổi vị.

Xem tất cả chai William Fèvre hoặc mục vang Pháp.

Thông tin bổ sung