Champagne Pierre Gimonnet Special Club Grand Cru Cramant

Mô tả

Special Club Grand Cru Cramant là Champagne Blanc de Blancs của Pierre Gimonnet & Fils, nhà trồng nho và tự làm rượu ở Côte des Blancs. Đây là rượu có niên vụ, 100% Chardonnay chỉ từ làng grand cru Cramant, đóng trong chai kiểu Special Club dành riêng cho các nhà thành viên của Club Trésors de Champagne. Chai 750ml, nồng độ 12,5%.

Hương vị

Rượu lấy từ những gốc nho già của Gimonnet ở Cramant, trong đó có các lô Le Fond du Bateau và Buissons, có gốc trồng từ đầu thế kỷ 20. Lượng đường thêm rất thấp, bản 2016 chỉ 4,5 g/l nên xếp vào Extra Brut. Phong cách thường thấy là bọt mịn, mùi táo, cam chanh, hoa trắng, bánh ngọt, hạt óc chó, về sau có mơ khô và kem. Vị tươi, khoáng, kéo dài.

Uống thế nào, hợp món gì

Rót ở 9 đến 10 độ C, dùng ly vang trắng hoặc ly tulip thay vì ly flute hẹp để mùi mở ra. Hợp hàu sống, sò điệp, tôm hùm, sushi, cá sống. Với đồ Việt, thử gỏi cuốn, chả giò hải sản, tôm chiên, hay đơn giản là một đĩa phô mai cứng.

So với các chai cùng hãng

Gimonnet có Cuis 1er Cru Blanc de Blancs là chai cơ bản không niên vụ, rồi các chai niên vụ như Fleuron và Oenophile. Ở tầng Special Club, nhà có Grands Terroirs pha Cramant, Chouilly và Cuis, còn chai này chỉ lấy Cramant nên thể hiện rõ nhất tính cách của một làng.

Hợp làm quà cho ai

Hợp người chơi Champagne thích nhà trồng nho độc lập, người ưa Blanc de Blancs khô và thanh.

Xem tất cả chai Pierre Gimonnet hoặc thêm Champagne.

Cùng nhóm: Rượu Champagne · Champagne & Vang sủi Pháp.

Đọc thêm: vang sủi là gì; Prosecco khác Champagne.