Montes

Từ vụ hái 1987 tới nhà rượu xây theo phong thuỷ

Aurelio Montes và Douglas Murray quen nhau khi cùng làm ở Viña San Pedro, rồi bắt tay làm riêng. Vụ hái đầu tiên là năm 1987, chai đầu tiên là Montes Alpha Cabernet Sauvignon. Một năm sau, thêm hai người là Alfredo Vidaurre và Pedro Grand, công ty thành lập chính thức. Theo Wine Spectator, dưới thời Murray, nhà Montes đi từ khoảng mười nghìn thùng lên tám trăm nghìn thùng mỗi năm, tính cả dự án Kaiken bên Argentina.

Ở Apalta, nhiều vườn của nhà nằm trên sườn đồi đất granit dốc. Hồi đó nhiều người cho rằng trồng nho trên sườn dốc như vậy là liều, nên chai Syrah đầu tiên từ những thửa dốc nhất, ra từ vụ 2000, được đặt tên Folly, nghĩa là "điều điên rồ". Nhà rượu ở Apalta xây theo nguyên tắc phong thuỷ, rượu chảy theo trọng lực để hạn chế bơm.

Các tầng chai của Montes

Montes đặt tên theo tầng, nhìn tên là biết vị trí của chai trong nhà. Bảng dưới xếp các chai đang có theo từng tầng, giống nho và độ cồn lấy từ nhãn:

Alpha M là vang pha kiểu Bordeaux nền Cabernet Sauvignon, chai giúp vang Chile vượt qua định kiến "rẻ và dễ uống". Purple Angel chủ yếu là Carménère, giống nho gốc Bordeaux nay gắn với Chile; chuyện giống nho này có ở bài Carménère là gì. Taita là chai Cabernet Sauvignon làm rất ít, đắt nhất nhà.

Đọc nhãn Montes

Trên nhãn, ngoài tên tầng và giống nho, bạn để ý dòng ghi vùng. Phần lớn chai đỏ ghi Colchagua Valley, có chai ghi riêng Apalta, như Wings. Các chai ghi Aconcagua Costa, như Sparkling Angel Brut (900.000đ) hay Alpha Special Cuvée Pinot Noir (1.040.000đ), đến từ vườn ven biển mát hơn, hợp Chardonnay và Pinot Noir. Outer Limits là dòng thử nghiệm của nhà, ra các giống ít gặp ở Chile như Albariño, Cinsault và bộ ba Carignan, Grenache, Mourvèdre (chai CGM).

Vang đỏ Montes phần lớn 14,5%, đậm và chín. Chai ghi "Hộp quà Tết 2026" là Alpha Cabernet Sauvignon đóng hộp (750.000đ), rượu bên trong giống bản thường.

Vang trắng, vang hồng và vang sủi

Montes nổi tiếng nhờ vang đỏ, nhưng trang hãng có gần chục chai không phải vang đỏ. Sauvignon Blanc đi đủ ba tầng: Classic (450.000đ), Limited Selection và Outer Limits, cùng 13,5%, mùi chanh, cỏ, chua tươi. Chardonnay có Classic, Alpha (750.000đ) và Alpha Special Cuvée; bản Alpha đóng 14,5%, đầy và béo hơn, hợp gà nướng, cá sốt bơ. Outer Limits Albariño 12,5% là giống của vùng Galicia bên Tây Ban Nha, ở Chile hiếm gặp.

Sparkling Angel Brut pha Chardonnay với Pinot Noir, 12,5%, hợp mở đầu tiệc cưới, tiệc tất niên. Cherub Rosé là vang hồng từ Grenache và Syrah của Colchagua, giá đang để liên hệ. Ai muốn so Montes với các nhà Chile khác cùng giống nho thì vào mục vang trắng Chile hoặc vang đỏ Chile.

Chọn chai theo dịp

Tiệc cưới, tiệc công ty cần nhiều chai: Classic hoặc Limited Selection, giá dễ tính khi mua số lượng, vị tròn, ít kén món. Bữa tối gia đình hay biếu nhẹ: dòng Alpha, nhất là Alpha Cabernet Sauvignon và Alpha Carmenere. Biếu sếp, đối tác dịp Tết: Purple Angel, Folly, Alpha M, đều là chai có tên trong làng vang Chile; giá riêng từng chai có ở bài Purple Angel giá bao nhiêu và Montes Folly giá bao nhiêu. Người thích lạ: Outer Limits Cinsault hoặc CGM. Mẹo chọn hộp quà theo tầm tiền có ở bài hộp quà Tết rượu vang 2027.

Vang đỏ Montes hợp bò nướng, sườn cừu, bò lúc lắc; Carménère hợp món có tiêu, sả, ớt chuông. Sauvignon Blanc và Chardonnay uống lạnh với hải sản, gỏi. Vang đỏ nên rót khoảng 16 đến 18 độ: trời nóng thì để tủ mát mười lăm phút trước khi mở. Folly, Taita, Alpha M nên mở trước nửa tiếng đến một tiếng.

Bảng giá Montes và mua chai thật

Bảng dưới gom mọi chai Montes trên web, giá tự cập nhật theo kho.

Mặt sau chai nhập đúng đường có nhãn phụ bằng tiếng Việt; với các chai đầu bảng, bạn kiểm thêm nút chai và màng bọc cổ còn nguyên. Tin vụ mùa và các chai mới của nhà có ở bài vang Montes 2026. Cần mua số lượng cho tiệc, bạn nhắn bên mình số khách để tính chai.

Vang chứa cồn: người dưới 18 tuổi không mua được. Đã nâng ly thì gọi xe về.

Bài viết về giá Montes: Montes Alpha giá bao nhiêu; Montes Purple Angel giá bao nhiêu; Montes Folly giá bao nhiêu.

Câu hỏi thường gặp