Mô tả
Cromas là dòng Gran Reserva của Viña Los Vascos, trang trại ở thung lũng Colchagua, Chile, thuộc Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Chai này làm chủ yếu từ Cabernet Sauvignon, tùy năm có pha thêm một phần nhỏ Syrah. Dung tích 750ml, nồng độ 14,5%.
Hương vị
Sau khi lên men trong bồn thép và qua lên men malolactic, khoảng một nửa lượng rượu được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, tỷ lệ này thay đổi theo niên vụ. Màu đỏ ruby viền garnet, mùi anh đào đen, mận, lý chua đen, gỗ tuyết tùng và chút than chì. Vào miệng mở đầu mềm, sau đó tannin chắc lên rõ, kết thúc có vị cay nhẹ.
Uống thế nào, hợp món gì
Phục vụ 16 đến 18 độ, nên mở trước chừng 30 đến 45 phút để tannin dịu lại. Hợp bò bít tết, sườn cừu, thịt nướng than. Mâm cơm nhà thì bò lúc lắc, bò nướng lá lốt, bê tái chanh hay thịt heo quay đều ăn được với chai này.
So với các chai cùng hãng
Chai Los Vascos Cabernet Sauvignon bình thường làm cho uống hằng ngày, ít ủ gỗ, quả tươi. Cromas chọn nho kỹ hơn và có ủ thùng nên đậm, nhiều lớp hơn. Dòng Cromas còn có Syrah, Carmenère và Cabernet Franc, mỗi chai một giống chủ đạo; trên nữa là Le Dix, chai đầu bảng của Los Vascos.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người thích vang đỏ đậm, nhiều tannin, và người biết đến tên Rothschild Lafite nhưng muốn một chai dễ tiếp cận.
Xem thêm tất cả chai Los Vascos và vang Chile.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.