Mô tả
Aiosa Rosso là vang đỏ IGP Puglia thuộc nhãn Aiosa của Orion Wines, làm từ hai giống nho bản địa miền gót giày nước Ý là Primitivo (khoảng 70%) và Negroamaro (khoảng 30%). Chữ A Iosa trong tiếng địa phương có nghĩa là dồi dào, đúng với tinh thần hiếu khách của miền nam. Chai 750ml, nồng độ 16,5%, thuộc nhóm vang đỏ khá mạnh.
Hương vị
Rượu ủ khoảng 10 tháng trong thùng gỗ. Mùi thường gặp là trái cây sấy khô, mận khô, nho khô, sung, xen với gia vị, tiêu trắng và sô cô la đen. Vào miệng đầy và đậm, tròn, ấm, tannin mềm, hậu vị có vani, cà phê và chút mật ong. Độ cồn cao làm rượu cảm giác ngọt quả dù vẫn là vang khô.
Uống thế nào, hợp món gì
Nên uống hơi mát, khoảng 16 đến 17 độ, vì vang Puglia độ cồn cao sẽ nặng nếu để ấm. Ở Việt Nam có thể cho vào tủ lạnh 20 phút trước khi mở. Món hợp là thịt đỏ nướng, sườn nướng, bò kho, thịt kho tàu, bò sốt vang, phô mai lâu năm. Rót ít một, uống chậm là vừa.
So với các chai cùng hãng
Nhãn Aiosa còn có hai chai từ Sicilia là Aiosa Frappato và Aiosa Lucido, mang nhãn IGP Terre Siciliane, nhẹ và tươi hơn nhiều. Aiosa Rosso Puglia là chai đậm nhất trong nhãn, hợp với người thích vang đỏ đầy, nhiều trái cây chín hơn là vang thanh.
Hợp làm quà cho ai
Hợp với người uống quen vang đậm như Primitivo, Amarone hay vang Chile nhiều trái cây, hoặc làm quà Tết, quà biếu vì nhãn đen vàng khá nổi.
Xem thêm tất cả chai Aiosa và các chai khác trong mục vang Ý.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.