Mô tả
Le Macchiole Bolgheri Rosso là vang đỏ DOC Bolgheri của Le Macchiole, nhà rượu gia đình ở vùng ven biển Toscana, nơi nổi tiếng với các giống Bordeaux trồng trên đất Ý. Đây là chai mở đầu của nhà, pha từ Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon và Syrah. Chai 750ml, nồng độ 14%.
Hương vị
Tỷ lệ thay đổi theo năm, thường Merlot chiếm khoảng một nửa, hai giống Cabernet mỗi thứ chừng một phần năm và Syrah khoảng một phần mười. Rượu lên men khoảng 15 ngày trong bồn thép, sau đó ủ chừng 10 tháng, phần lớn trong thùng barrique đã qua sử dụng và một phần trong bể xi măng, nên gỗ không đè lên trái cây. Mùi anh đào sẫm, dâu đen, mận đỏ, chút tuyết tùng; tannin mịn, độ chua tươi, hậu vị có nét hoa hồng và quả mọng.
Uống thế nào, hợp món gì
Uống ở 16 đến 18 độ, nên mở trước 30 phút. Chai này uống ngay được khi còn trẻ nhưng cũng giữ tốt vài năm. Món hợp là thịt đỏ nướng, sườn cừu, mì Ý sốt thịt, phô mai cứng. Với đồ Việt có thể thử bò nướng tảng, bò sốt tiêu đen hay sườn nướng than.
So với các chai cùng hãng
Le Macchiole được biết nhiều nhờ ba chai đơn giống: Paleo làm từ Cabernet Franc, Messorio từ Merlot và Scrio từ Syrah, đều là vang đắt và cần nhiều năm cất giữ. Bolgheri Rosso là cửa vào của nhà, lấy phong cách chung nhưng tươi, dễ uống và giá mềm hơn hẳn. Uống chai này sẽ hiểu vì sao Bolgheri được gọi là vùng vang Bordeaux của Ý.
Hợp làm quà cho ai
Hợp với người thích vang Ý phong cách quốc tế, thích Merlot mềm có thêm chút gia vị, hoặc làm quà cho đối tác uống vang thường xuyên. Nhãn trắng tối giản nhìn khá sang.
Xem thêm tất cả chai Le Macchiole và các chai khác trong mục vang Ý.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.