Rượu vang El Incidente

Mô tả

El Incidente là vang Carménère đầu bảng của Viu Manent, nhà vang gia đình ở Colchagua Valley, Chile. Tên rượu nhắc lại vụ khinh khí cầu của ông José Miguel Viu tháng 4 năm 2006, bay trên vườn nho rồi rơi xuống thị trấn Santa Cruz, vì vậy nhãn chai in hình mấy quả khinh khí cầu. Chai 750ml, nồng độ 14%.

Hương vị

Theo Viu Manent, rượu gồm khoảng 85% Carménère, phối thêm một ít Petit Verdot và Malbec cho độ phức tạp và tươi, tỷ lệ có thể xê dịch theo năm. Rượu ủ trong thùng sồi Pháp khoảng một năm rưỡi tới gần hai năm tùy niên vụ. Mùi quả mọng đen, cà phê, mocha, gia vị cay nhẹ, thân đầy, tannin mềm, đúng nét Carménère chín ở Colchagua.

Uống thế nào, hợp món gì

Gạn khoảng 45 phút, rót ở 16 đến 18 độ. Rượu hợp thịt nướng kiểu Nam Mỹ, sườn heo nướng, cừu nướng thảo mộc. Món Việt hợp nhất là bò nướng sả, thịt xiên nướng, sườn ram, vì vị cay gia vị của Carménère đi rất ăn với sả, tiêu.

So với các chai cùng hãng

Viu Manent có dòng Reserva và Gran Reserva để uống thường ngày, dòng Single Vineyard lấy nho từ từng vườn riêng, và Viu 1 là Malbec đầu bảng từ vườn cây già San Carlos. El Incidente là chai Carménère cao nhất của nhà, vụ đầu tiên là năm 2007.

Hợp làm quà cho ai

Chai hợp người thích vang Chile đậm, muốn thử giống Carménère ở tầng cao, và câu chuyện khinh khí cầu cũng dễ kể trong bữa tiệc.

Xem thêm các chai trong mục vang Chile. Xem thêm các chai của Viu Manent.

Cùng nhóm: Vang đỏ Chile · Rượu Vang Đỏ.

Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.

Thông tin bổ sung