Mô tả
Kubota Senju là sake ginjo của Asahi Shuzo, nhà nấu sake ở tỉnh Niigata, vùng tuyết nổi tiếng với kiểu sake khô, thanh. Gạo dùng là Gohyakumangoku của Niigata, phần gạo làm koji xát còn 50%, phần gạo chính còn 55%. Chai lớn 1,8 lít, nồng độ 15%.
Hương vị
Nhà làm gọi đây là ginjo để uống cùng bữa ăn: hương dịu, không bốc mạnh, có chút lê, táo xanh và cơm hấp. Vị sạch, hơi ngọt nhẹ lúc đầu rồi khô dần, chỉ số nihonshu-do +5, độ chua 1,1, nuốt xuống trơn và gọn.
Uống thế nào, hợp món gì
Asahi Shuzo khuyên uống lạnh. Món gợi ý của hãng là gân bò hầm, lươn nướng, sashimi theo mùa và đậu nành nướng. Ở mình có thể dùng với gỏi cá, cá nướng, bò tái, hay món lẩu nhẹ.
So với các chai cùng hãng
Trong dòng Kubota, Senju là chai phổ biến nhất để uống hằng ngày. Hyakuju đơn giản hơn, còn Manju là junmai daiginjo thơm và mềm hơn nhiều. Ngoài bản ginjo, hãng còn có Senju junmai ginjo, vị đầy hơn một chút.
Hợp làm quà cho ai
Chai 1,8 lít hợp nhóm bạn, bữa tiệc, hay nhà hàng Nhật.
Xem tất cả chai Kubota và mục rượu sake.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.