Viberti Barolo Riserva Bricco Delle Viole

Mô tả

Viberti Barolo Riserva Bricco delle Viole là Barolo Riserva của nhà Viberti, gia đình làm rượu ở vùng Barolo, Piedmont. Rượu làm 100% từ Nebbiolo, chai 750ml, nồng độ 14%. Bricco delle Viole là một trong những vườn cao nhất của cả vùng Barolo, nằm trong xã Barolo.

Hương vị

Bản Riserva lấy nho từ một thửa riêng khoảng 0,5ha ở độ cao chừng 450m, hướng tây nam, đất marl gốc Tortonian pha sét. Nho hái tay, lên men 10 đến 14 ngày, sau đó ủ tới 60 tháng trong thùng gỗ sồi lớn hình nón cụt, rồi nằm chai thêm vài tháng, không lọc. Hãng mô tả điểm nhận diện của Bricco delle Viole là mùi bạc hà, khuynh diệp và long não, cùng trái cây đỏ chín, mâm xôi, tannin ngọt và cân.

Uống thế nào, hợp món gì

Hãng khuyên rót ở khoảng 18°C. Nên chiết bình một hai tiếng. Hợp thịt bò hầm, thịt cừu, mì trứng tagliatelle sốt ragù, risotto nấm, phô mai Parmigiano lâu năm.

So với các chai cùng hãng

Barolo Buon Padre của Viberti là bản phối từ nhiều vườn, mềm và mở sớm. Bricco delle Viole bản thường ủ ngắn hơn và mở sớm hơn bản Riserva. Riserva ủ lâu nhất trong nhà, theo hãng có thể phát triển trên 15 năm.

Hợp làm quà cho ai

Hợp tặng người thích vang Ý cổ điển, ủ gỗ lớn, không nặng mùi thùng mới.

Xem tất cả chai Viberti và nhóm vang Ý.

Thông tin bổ sung