Mô tả
Famille Perrin Vinsobres Les Cornuds là vang đỏ nam Rhône của gia đình Perrin, chủ Château de Beaucastel ở Châteauneuf-du-Pape. Vinsobres là làng vang ở tỉnh Drôme, phía bắc Châteauneuf, vườn nằm trên các bậc thang khoảng 300 m. Chai 750ml, nồng độ 14,5%.
Hương vị
Phối trộn khoảng nửa Grenache, nửa Syrah. Theo nhà Perrin, Syrah lên men trong thùng gỗ sồi lớn (foudre), Grenache trong bồn thép, ủ riêng rồi mới phối. Rượu màu đỏ đậm, mùi mâm xôi đen, lý chua đen, violet, gia vị ngọt. Grenache cho nét sô cô la đen, anh đào và mùi thảo mộc khô đặc trưng miền nam nước Pháp. Vị tươi, tannin mịn, hậu dài.
Uống thế nào, hợp món gì
Nhà gợi ý phục vụ ở 18 độ và không cần gạn. Hợp thịt cừu nướng, vịt, xúc xích, món hầm. Với bữa Việt, bò nướng lá lốt, bò sốt vang, vịt om sấu hay thịt nướng sả đều hợp vì rượu có gia vị và độ ấm.
So với các chai cùng hãng
Côtes du Rhône Réserve của Perrin là chai cơ bản, nhẹ và quả hơn. Vinsobres Les Cornuds đứng trên một bậc, cùng nhóm với Gigondas, Cairanne, Rasteau của nhà. Chai này có Syrah nhiều hơn nên tươi và có nét tiêu hơn các làng phía nam nặng Grenache.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người đã quen Côtes du Rhône và muốn lên một bậc với giá vẫn vừa phải.
Xem tất cả chai Famille Perrin hoặc mục vang Pháp.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.