Pernod Ricard và Chiến Lược Bền Vững – Nhà Máy Whisky Mới tại Đảo Islay

Pernod Ricard mới đây đã công bố kế hoạch độc đáo về việc xây dựng một nhà máy chưng cất whisky trên đảo Islay, đánh dấu bước tiến mới trong việc mở rộng danh mục rượu Scotch của Chivas Brothers. Bên cạnh những thương hiệu uy tín như The Glenlivet, Royal Salute, Chivas Regal và Ballantine’s, việc này giúp họ khẳng định vị thế trong ngành công nghiệp whisky Islay.

Với tiền đề là người tiên phong trong việc sản xuất Scotch bền vững, Chivas Brothers đặt ra mục tiêu giảm thiểu lượng carbon tại mọi nhà máy chưng cất của mình đến năm 2026. Dự án tại Islay, và bất kỳ dự án mới nào trong tương lai, đều được thiết kế sao cho quá trình chưng cất không tạo ra lượng carbon thải.

Vị trí của nhà máy chưng cất này không kém phần ấn tượng. Tọa lạc tại Trang trại Gartbreck, gần Bowmore tại Saltpan Point, với tầm nhìn trực diện ra Bruichladdich và Port Charlotte, nơi đây được mô tả như một bức tranh sống động của thiên nhiên. Mục tiêu chính của nhà máy là sản xuất Islay single malt, một loại whisky nổi tiếng với hương vị đặc trưng của khu vực.

Với sự đầu tư lên đến 60 triệu bảng Anh (khoảng 76 triệu USD), Gourgues nhấn mạnh: “Tại Islay, chúng tôi đang xây dựng tương lai cho quá trình chưng cất trung tính carbon, mở ra kỷ nguyên mới của rượu Scotch bền vững. Sự cam kết của chúng tôi dành cho Scotch, cho cộng đồng Islay và cho bản sắc văn hóa nơi đây, khẳng định rằng Islay là địa điểm lý tưởng cho sự phát triển của ngành rượu whisky.”

Nguồn: Chivas Brothers