Rượu Champagne Delamotte Brut

Mô tả

Delamotte Brut là chai Champagne không niên vụ của nhà Delamotte, đặt tại làng Le Mesnil-sur-Oger giữa vùng Côte des Blancs, nơi trồng Chardonnay nổi tiếng nhất Champagne. Nhãn chai in dòng chữ depuis 1760, năm nhà rượu ra đời. Delamotte là nhà chị em với Salon và dùng chung đội ngũ làm rượu. Chai 750ml, nồng độ 12%.

Hương vị

Rượu phối khoảng 55% Chardonnay, 35% Pinot Noir và 10% Pinot Meunier, ủ trên cặn men 30 đến 36 tháng, lượng đường thêm vào chỉ khoảng 7g mỗi lít nên rất khô. Màu vàng nhạt, mùi cam chanh, vỏ chanh, hoa trắng, chút rêu ẩm. Bọt mịn, vị tươi, kết thúc gọn và sạch. Chardonnay chiếm phần lớn nên tổng thể thanh, thẳng chứ không béo.

Uống thế nào, hợp món gì

Nhà rượu khuyên để lạnh vừa, khoảng 12 độ C, và rót vào ly vang trắng nhỏ thay vì ly flute quá hẹp để mùi mở ra. Dùng khai vị rất hợp. Với bữa ăn Việt, thử cùng gỏi cuốn tôm, hàu sống, cá hồi áp chảo, chả giò hải sản. Món tráng miệng trái cây nhẹ như tart mơ, lê hầm cũng ổn.

So với các chai cùng hãng

Delamotte nổi tiếng nhất với Blanc de Blancs, làm 100% Chardonnay từ các làng Grand Cru. Bản Brut này có thêm Pinot Noir và Meunier nên tròn và dễ uống hơn, là chai nhập môn của nhà. Ai thích sâu hơn có thể lên Blanc de Blancs hoặc bản rosé.

Hợp làm quà cho ai

Chai này hợp cho người đã uống vài loại Champagne phổ biến và muốn thử một nhà nhỏ, ít quảng cáo nhưng được giới chuyên môn quý. Dùng cho tiệc sinh nhật, kỷ niệm, mừng khai trương đều hợp.

Xem thêm tất cả chai Delamotte và mục Champagne.

Thông tin bổ sung