Joseph Drouhin Corton-Charlemagne

Mô tả

Corton-Charlemagne Grand Cru của Maison Joseph Drouhin, nhà vang ở Beaune, Burgundy, Pháp. Grand Cru này nằm trên đồi Corton, trải qua ba xã Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny và Pernand-Vergelesses, là một trong những vùng Chardonnay danh tiếng nhất Burgundy. Chai 750ml, nồng độ 13,5%.

Hương vị

Nho Chardonnay trên đất đá vôi nâu lẫn sỏi nhỏ, hái tay, ép chậm bằng máy ép khí nén, nước ép cuối tách riêng. Rượu lên men và ủ 18 đến 21 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, khoảng 30% thùng mới. Màu vàng đậm, mùi hoa hồng, hạnh nhân tươi, cam chanh, mật ong, gỗ và gia vị. Thân chắc, cân bằng, vừa đầy vừa sống động, hậu vị dài.

Uống thế nào, hợp món gì

Drouhin khuyên uống ở khoảng 14 độ, ly vang trắng lớn. Rượu có thể để 8 đến 15 năm, lâu hơn nếu hầm tốt. Hợp tôm hùm, cá bơn sốt bơ, sò điệp, gà quay truffle. Với món Việt, thử cua rang me hoặc cá chình nướng.

So với các chai cùng hãng

Drouhin nổi tiếng với vang trắng như Beaune Clos des Mouches và Montrachet Marquis de Laguiche. Corton-Charlemagne thường khỏe, nhiều khoáng và cần thời gian hơn các Meursault hay Puligny cấp làng của nhà.

Hợp làm quà cho ai

Người mê vang trắng Burgundy, người muốn có một chai Grand Cru trắng để cất hầm sẽ thích chai này.

Xem tất cả chai Joseph Drouhin và các vang Pháp.

Cùng nhóm: Vang trắng Pháp · Rượu Vang Burgundy (Bourgogne).

Đọc thêm: so sánh các giống vang trắng; nhiệt độ phục vụ rượu vang.