Mô tả
Il Bugiardo là chai Ripasso Valpolicella Classico Superiore của Buglioni, nhà vang ở vùng Valpolicella, gần Verona, miền bắc nước Ý. Rượu vang đỏ, chai 750ml, nồng độ 14%. Ripasso là cách làm riêng của vùng này: vang Valpolicella được cho ngấm lại trên bã nho khô còn lại sau khi làm Amarone, nên đậm và nhiều thịt hơn Valpolicella thường.
Hương vị
Nho chính thường là Corvina, Corvinone và Rondinella. Rượu màu đỏ sẫm, mùi anh đào chín, mận khô, nho khô, thêm chút gia vị và cacao. Vị tròn, hơi ấm do độ cồn, tannin mịn, có độ chua đủ để không bị nặng. Hậu vị khá dài, còn mùi trái cây sấy.
Uống thế nào, hợp món gì
Phục vụ khoảng 16 đến 18 độ C, nên mở chai trước 30 đến 45 phút. Dùng ly vang đỏ lớn. Hợp các món thịt đỏ hầm, sườn nướng, mì Ý sốt thịt, risotto nấm, phô mai cứng như Parmigiano. Món Việt thì bò nhúng dấm hay bò sốt vang đi cùng khá hợp.
So với các chai cùng hãng
Buglioni còn có L’Imperfetto, một Valpolicella Classico Superiore nhẹ hơn, và Il Lussurioso là Amarone Classico, làm hoàn toàn từ nho phơi khô nên đậm và mạnh hơn hẳn. Il Bugiardo nằm giữa hai chai đó: có chiều sâu của nho khô nhưng vẫn dễ uống trong bữa ăn.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người thích vang Ý đậm nhưng chưa muốn chi tới Amarone, hoặc làm quà cho bạn bè hay nấu nướng, thích bữa tối kiểu Ý.
Xem tất cả chai Buglioni và thêm lựa chọn ở mục vang Ý.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.