Mô tả
Stemmari Hedonis là vang đỏ Riserva mang nhãn Sicilia DOC của Stemmari, thương hiệu vang trên đảo Sicily, Ý. Rượu làm từ Nero d’Avola, giống nho đỏ đặc trưng của đảo. Chai 750ml, nồng độ 14%, nhãn vẽ cảnh tiệc tùng theo lối tranh cổ điển.
Hương vị
Cách làm chia đôi: một nửa nho lên men và ngâm vỏ bình thường rồi ủ khoảng 18 tháng trong thùng sồi Pháp và Mỹ, nửa còn lại được để khô bớt cho đậm đường và mùi rồi ủ trong bồn thép. Hai phần sau đó được phối lại. Rượu màu ruby rất đậm, mùi mận đen, anh đào đen, lựu, sung, chút vani và thuốc lá. Vị mượt, tannin mềm, có cam thảo, cà phê rang và tiêu ở hậu.
Uống thế nào, hợp món gì
Phục vụ ở 16 đến 18 độ C, nên mở trước nửa tiếng. Món Sicily điển hình đi với nó là mì spaghetti alla Norma sốt cà chua cà tím. Ở bữa cơm Việt, chai này hợp bò kho, bò sốt vang, sườn cừu, thịt nướng và pho mát mặn.
So với các chai cùng hãng
Các chai Stemmari thường như Nero d’Avola, Syrah hay Rosé là vang trẻ, dễ uống, không đi qua giai đoạn ủ lâu. Hedonis là bản Riserva, có phần nho phơi khô và thời gian ủ dài hơn, nên đậm, nhiều lớp mùi hơn hẳn.
Hợp làm quà cho ai
Hợp với người thích vang đỏ đậm, mềm kiểu Amarone nhưng muốn một chai vùng khác. Nhãn tranh độc đáo, dễ gây chú ý khi biếu.
Xem tất cả chai Stemmari và các vang Ý khác.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.