Albert Bichot Domaine du Clos Frantin Gevrey-Chambertin Les Murots

Mô tả

Gevrey-Chambertin Les Murots là vang đỏ cấp làng của Domaine du Clos Frantin, điền trang ở Côte de Nuits thuộc nhà Albert Bichot. Les Murots là tên một lô (lieu-dit) trong làng Gevrey-Chambertin. Chai 750ml, nồng độ 13,5%, 100% Pinot Noir.

Hương vị

Lô Murots nằm dưới chân đồi, đất là đá vụn và sỏi do dòng nước từ thung lũng Lavaux bồi xuống, thoát nước tốt nên nho chín đều. Nho hái tay vào giỏ nhỏ, tách cuống hoàn toàn để tránh chát gắt, ngâm ủ 18 đến 21 ngày trong bồn gỗ, sau đó ủ 14 đến 16 tháng trong thùng sồi, khoảng một phần tư đến một phần ba thùng mới. Mùi mâm xôi, lý chua đen rất chín, chút gỗ và gia vị, để lâu sẽ sang mùi da thú, xạ.

Uống thế nào, hợp món gì

Phục vụ 15 đến 16 độ, rót ly bầu to kiểu Burgundy. Hợp thịt bò hầm vang, vịt quay, chim bồ câu, gà nấu nấm, phô mai Époisses. Chai có thể uống sau 5 đến 7 năm và để lâu hơn nữa.

So với các chai cùng hãng

Albert Bichot có nhiều domaine ở Burgundy, Clos Frantin phụ trách phần Côte de Nuits với các chai Vosne-Romanée, Grands Échezeaux, Clos de Vougeot. Les Murots là cửa vào dòng Gevrey của domaine, mang chất đậm, nhiều quả đen quen thuộc của làng này, trong khi các chai Vosne thì mềm và thơm hơn.

Hợp làm quà cho ai

Hợp làm quà cho người thích Pinot Noir có thân, không quá nhẹ, hoặc người muốn thử một lô cụ thể của Gevrey mà chưa lên tới giá Premier Cru.

Xem thêm tất cả chai Albert Bichot hoặc nhóm vang Pháp.

Thông tin bổ sung