Mô tả
Albert Bichot Domaine Adelie Mercurey Les Champs Michaux là vang trắng Chardonnay của Domaine Adélie, điền trang ở Mercurey mà nhà Albert Bichot lập năm 2005 và đặt theo tên con gái ông Albéric Bichot. Ô vườn Les Champs Michaux chỉ khoảng 1,2 hecta, nằm ở độ cao chừng 345 mét trên đất sét vôi. Chai 750ml, nồng độ 13%.
Hương vị
Mercurey chủ yếu nổi tiếng về vang đỏ, vang trắng ít hơn nên chai này khá đáng chú ý. Rượu thơm trái cây thịt trắng như lê, táo, xen vani và cỏ xạ hương. Vào miệng vừa đầy vừa khoáng, giòn, gỗ sồi chỉ thoảng nhẹ, hậu vị gọn gàng.
Uống thế nào, hợp món gì
Một phần rượu lên men trong thùng gỗ, sau đó ủ hơn một năm trong thùng sồi với khoảng 20% thùng mới. Uống ở 11 đến 12 độ C. Hợp với cá hấp gừng, tôm nướng muối ớt, gà luộc lá chanh, cua rang me. Phô mai dê cũng ổn.
So với các chai cùng hãng
Domaine Adélie có cả bản đỏ En Pierre Milley từ Pinot Noir. Nếu đặt cạnh nhau, Champs Michaux là mặt tươi và khoáng, còn bản đỏ có thịt và trái cây đen. Giá hai chai gần như ngang nhau, rất hợp để mua cặp cho một bữa tối nhiều món.
Hợp làm quà cho ai
Hợp với người thích Chardonnay Burgundy nhưng không muốn trả giá Meursault hay Puligny. Làm quà cho gia đình thích hải sản cũng hợp.
Xem thêm tất cả chai Albert Bichot và mục vang Pháp.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.