Albert Bichot Santenay 1er Cru Clos Rousseau

Mô tả

Albert Bichot Santenay 1er Cru Clos Rousseau là vang đỏ Pinot Noir của nhà Albert Bichot ở Beaune, lấy từ ô vườn Premier Cru Clos Rousseau thuộc làng Santenay. Santenay nằm ở tận cùng phía nam Côte de Beaune, còn Clos Rousseau lại ở góc tây nam của làng, giáp vùng Maranges. Chai 750ml, nồng độ 13%.

Hương vị

Theo mô tả của hãng, rượu có mùi trái cây đỏ tươi như anh đào, mâm xôi, xen hoa mẫu đơn, hoa hồng và gia vị. Vào miệng rượu có thịt, khá đầy, tannin rõ nhưng tròn, hậu vị dài và thơm. Đất ở đây là đá vôi cứng màu nâu, cho Pinot Noir có khung chắc hơn các làng phía bắc Côte de Beaune.

Uống thế nào, hợp món gì

Phục vụ ở 15 đến 16 độ C, ly Burgundy bầu rộng. Nho hái tay, ngâm ủ 3 đến 4 tuần trong thùng gỗ, sau đó ủ 14 đến 16 tháng trong thùng sồi với 20 đến 30% thùng mới. Hãng gợi ý vịt quay cam và gia vị, các món thịt quay hoặc hầm, phô mai vừa. Món Việt thì vịt quay Bắc Kinh, bò kho, gà nấu nấm đều hợp.

So với các chai cùng hãng

Albert Bichot làm nhiều vang Côte de Beaune, từ Bourgogne Pinot Noir cơ bản đến các ô Premier Cru và Grand Cru. Santenay Clos Rousseau đứng ở mức Premier Cru giá dễ chịu, đậm và có thịt hơn một chai Bourgogne thường, nhưng chưa đòi hỏi thời gian cất giữ lâu như Corton hay Pommard của hãng. Rượu uống ngon sau 3 đến 5 năm.

Hợp làm quà cho ai

Hợp với người thích vang Burgundy muốn thử một Premier Cru mà không tốn quá nhiều. Nhãn cổ điển của Bichot rất dễ nhận, biếu đối tác hay thầy cô đều ổn.

Ai muốn so sánh thêm có thể xem tất cả chai Albert Bichot hoặc cả mục vang Pháp.