Mô tả
Đây là vang trắng Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne của Maison Louis Latour ở Beaune. La Garenne nằm cao trên sườn đồi phía trên Champ Gain, hướng đông nam, đất đá vôi lẫn đá vụn. Nho 100% Chardonnay, cây trung bình 35 năm tuổi, hái tay. Chai 750ml, nồng độ 13,5%.
Hương vị
Rượu lên men trong thùng sồi, qua lên men malolactic hoàn toàn, rồi ủ 8 đến 10 tháng trong thùng sồi Pháp do xưởng đóng thùng riêng của Latour làm, một nửa là thùng mới, nướng vừa. Màu vàng nhạt sáng, mùi cam chanh, hạnh nhân tươi, vani, hoa kim ngân. Vào miệng đầy mà vẫn tươi, có mật ong, hoa keo và hậu hơi mặn khoáng.
Uống thế nào, hợp món gì
Hãng khuyên phục vụ 12 đến 14 độ và uống trong khoảng 5 đến 7 năm. Món hợp là cá bơn sốt bơ, sò ốc, gan ngỗng, gia cầm, phô mai. Ở Việt Nam, cá song hấp, tôm sú nướng, gà ta luộc chấm muối tiêu chanh đều rất hợp.
So với các chai cùng hãng
Louis Latour còn có Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux, một thửa Premier Cru khác của cùng làng, đặt hai chai cạnh nhau là cách hay để thấy từng thửa khác nhau ra sao. Nuits-Saint-Georges của nhà là vang đỏ Pinot Noir. La Garenne thanh, khoáng và sáng hơn các chai trắng đậm kiểu Meursault.
Hợp làm quà cho ai
Chai hợp người thích Chardonnay Burgundy cổ điển, đối tác làm ăn quen vang Pháp, hay dịp kỷ niệm.
Xem thêm tất cả chai Louis Latour hoặc nhóm vang Pháp.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.