Rượu vang Santa Ema Rivalta

Mô tả

Rivalta là chai cao nhất của Santa Ema. Mỗi năm nhà chọn ra 20 thùng rượu đỏ tốt nhất trong hầm để pha thành chai này, sản lượng chỉ khoảng 1.000 thùng 9 lít. Rượu không lọc, nằm chai ít nhất một năm mới bán.

Nho lấy ở vườn Cerro Blanco, Pirque, Maipo Alto, cao khoảng 1.000 mét trên sườn Andes, đất sỏi đá nghèo, được nước sông Maipo tưới. Theo phiếu niên vụ 2021, rượu gồm 76% Cabernet Sauvignon, 18% Carmenere, 6% Cabernet Franc, 14% cồn. Nho lên men 6 ngày, ngâm thêm hai tuần, từng phần ủ riêng 15 tháng trong thùng sồi Pháp mới, pha xong lại vào thùng 5 tháng. Tổng cộng 20 tháng gỗ.

Hương vị

Màu đỏ ruby đậm. Mùi quả đen như việt quất, dâu đen, lý chua đen, thêm tiêu đen, chút lá nguyệt quế, bánh nướng và sô cô la đen. Vào miệng tròn, khung rất tốt, tannin chín, hậu kéo dài. Descorchados chấm 97 điểm (2021), Wine Spectator 91 điểm (2020).

Hãng gợi ý dùng với cừu, thịt rừng như nai, heo rừng, ức vịt áp chảo, món cay và chutney. Nên mở chai hoặc chiết decanter trước khoảng 1 tiếng. Rượu này để thêm vài năm vẫn tốt. Ai muốn bậc dưới, mềm hơn, thì xem Santa Ema Catalina.

Bên mình nhận đặt, gọi hoặc nhắn Zalo 038.737.6666 để hỏi hàng và giá.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung